Tarta de tomate

Name: Tarta de tomate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: francesa
Ingredients: 1 taza de fécula de maíz Maizena; 2 tazas de harina de trigo; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de sal; 4 cucharadas de aceite de oliva; 4 cucharadas de margarina; 2 dientes de ajo picados; 1/2 cebolla finamente picada; 4 tomates picados en rodajas gruesas; 6 huevos batidos; 1/2 taza de leche; 1/2 cucharadita de hierbas provenzales; 10 aceitunas cortadas en mitades; 6 lonjas de pechuga de pavo troceadas irregularmente

Recetas de cocina Maizena: Tarta de tomate. Aprende trucos de cocina que te ayudarán a preparar los mejores postres.

60 min.
10 Personas
dificultad media
económica

Ingredientes

1 taza de fécula de maíz Maizena
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de margarina
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla finamente picada
4 tomates picados en rodajas gruesas
6 huevos batidos
1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de hierbas provenzales
10 aceitunas cortadas en mitades
6 lonjas de pechuga de pavo troceadas irregularmente

Método de preparación

En un tazón grande cernir la harina, Fécula de Maíz marca Maizena®, polvo de hornear y sal.
Formar un hueco en el centro, colocar el aceite y el agua e integrar poco a poco los polvos hasta formar una masa elástica. Reposar la masa 30 min en refrigeración.
En un sartén fundir la margarina y saltear el ajo y cebolla. Agregar el tomate y cocinar hasta secar un poco, retirar del fuego y espolvorear cuidadosamente 1 cucharada de fécula.
Disolver el resto de la fécula en la leche, incorporar el huevo, hierbas, pimienta.
Forrar un molde para horno de 28cm de diam. con la pasta, colocar los tomates, aceitunas, pechuga de pavo y vaciar la mezcla de huevo.
Hornear a 180° C por 40 minutos y servir tibio con ensalada.