Alfajores de chocolate

Name: Alfajores de chocolate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: argentina
Ingredients: 1/2 taza fécula de maíz Maizena; 1/3 tazas harina de trigo; 1/2 taza azúcar glass; 75 gramos manteca vegetal; 100 gramos margarina cocina sin sal; 3 yemas de huevo; 1 cucharadita extracto natural de vainilla; 130 gramos chocolate semiamargo derretido; 15 cucharadita(s) arequipe; 3/4 taza nueces partidas

Ricos alfajores de chocolate para toda la familia

60 min.
15 Personas
dificultad media
precio medio

Ingredientes

1/2 taza fécula de maíz Maizena
1/3 tazas harina de trigo
1/2 taza azúcar glass
75 gramos manteca vegetal
100 gramos margarina cocina sin sal
3 yemas de huevo
1 cucharadita extracto natural de vainilla
130 gramos chocolate semiamargo derretido
15 cucharadita(s) arequipe
3/4 taza nueces partidas

Método de preparación

Cernir la Fécula de Maíz marca Maizena® y harina sobre la mesa a formar un hueco.
Colocar en el centro el azúcar cernida, la manteca, margarina, yemas, chocolate derretido y vainilla; mezclar bien todos los ingredientes.
Incorporar poco a poco la fécula y la harina para formar una masa sin amasar demasiado. Dejar reposar ½ hora en el refrigerador.
Sacar la masa del refrigerador y estirarla no muy finita, cortar medallones con cortapasta redondo de 3 cm. de diámetro y colocarlos en placa de horno. Cocinar por 8 minutos en horno precalentado a 180ºC
Dejar enfriar y unir de a dos con arequipe, presionando para ir formando los alfajorcitos.
Pasar el borde por nueces picadas para que se peguen con el arequipe.