Sopa de mariscos

Name: Sopa de mariscos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: colombiana
Ingredients: 250 gramos de pescado blanco cortado en cubos; 500 gramos de mix de mariscos; 1 caja de 90 gramos de fécula de maíz Maizena; 1 cebolla morada finamente picada; 1/2 pimentón rojo picado en cubos finos; 1 tallo de cebolla larga finamente picado; 3 dientes de ajo; 2 tomates rallados; 1 taza de leche de coco; 1 litro de agua; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 manojo de cilantro fresco

Recetas de cocina Maizena: Sopa de mariscos. Aprende trucos de cocina que te ayudarán a preparar los mejores platos.

30 min.
4 Personas
dificultad media
premium

Ingredientes

250 gramos de pescado blanco cortado en cubos
500 gramos de mix de mariscos
1 caja de 90 gramos de fécula de maíz Maizena
1 cebolla morada finamente picada
1/2 pimentón rojo picado en cubos finos
1 tallo de cebolla larga finamente picado
3 dientes de ajo
2 tomates rallados
1 taza de leche de coco
1 litro de agua
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 manojo de cilantro fresco

Método de preparación

Aparte, en la olla donde se hará la sopa, agrega un chorrito de aceite y sofríe la cebolla, el pimentón; luego agrega el ajo cocina 1 minuto y finaliza con los tomates rallados.
Cuando estén suaves los vegetales, agrega la mixtura de mariscos, el agua, el cilantro y cocina por 30 minutos aproximadamente en hervor controlado.
Cuando haya tomado una ligera consistencia la sopa agrega la leche de coco y cocinar 10 minutos más.
Antes de servir, agrega el pescado frito en el tazón en el que servirá la sopa.
Puedes acompañar con un arroz de coco o blanco.
Mezcla los trozos de pescado con la Fécula de Maíz marca Maizena® previamente sal pimentados y fríelos luego reserva.