Sopa de cilantro

Name: Sopa de cilantro
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramos de ahuyama cocida cortada en cubos; 50 gramos de cilantro fresco deshojado; 3 cucharadas de fécula de maíz Maizena; 1 litro de leche deslactosada; 3 cucharaditas de margarina; 1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada; 1 cubo de caldo de gallina; 1 pizca de pimienta recién molida

Deleita a los que más quieres con una deliciosa sopa de cilantro.

Tips

Tip 1: Controla el hervor para no tener una pérdida de líquidos y el producto no este cocinado en su punto.

Tip 2: Agrega algunas especies y crocancia; es bueno para dar texturas diferentes.

45 min.
6 Personas
fácil
económica

Ingredientes

400 gramos de ahuyama cocida cortada en cubos
50 gramos de cilantro fresco deshojado
3 cucharadas de fécula de maíz Maizena
1 litro de leche deslactosada
3 cucharaditas de margarina
1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada
1 cubo de caldo de gallina
1 pizca de pimienta recién molida

Método de preparación

Pesa y mide todos los ingredientes.
Licua la ahuyama cocinada, el cilantro y la fécula de maíz junto con 2 tazas de leche.
En una olla sofríe la cebolla junto con la margarina hasta dorar, luego agrega lo procesado anteriormente, y cocina a hervor suave controlado durante unos 5 minutos.
Sazona con caldo de gallina Knorr®, pizca de pimienta y revisar textura y sabor.
Añade un par de hojas frescas de cilantro o albahaca o semillas tostadas para decorar.