Pescado a la jardinera

Name: Pescado a la jardinera
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: colombiana
Ingredients: 600 gr de filete de salmón cortado en 4 partes; 250 gr de esparragos verdes; 8 unidades de zanahorias mini peladas y blanqueadas; 1/2 taza de tomates cherry partidos en mitades; 4 unidades de rábanos en finas lonjas; 1 pizca de pimienta; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 taza de fécula de maíz Maizena; 1 sobre de caldo vegetal Knorr; 4 cucharadas de zumo de limón

Recetas de cocina Maizena: Pescado a la jardinera. Aprende trucos de cocina que te ayudarán a preparar los mejores platos.

60 min.
6 Personas
dificultad media
premium

Ingredientes

600 gr de filete de salmón cortado en 4 partes
250 gr de esparragos verdes
8 unidades de zanahorias mini peladas y blanqueadas
1/2 taza de tomates cherry partidos en mitades
4 unidades de rábanos en finas lonjas
1 pizca de pimienta
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de fécula de maíz Maizena
1 sobre de caldo vegetal Knorr
4 cucharadas de zumo de limón

Método de preparación

Adobar los filetes de pescado con Knorr caldo vegetal y zumo de limón durante10 minutos.
En una sartén agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, dejar calentar por unos minutos y añadir todos los vegetales hasta dorar. Agregar sal y pimienta al gusto.
En otra sartén agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y dejar calentar por algunos minutos, mientras pasar el pescado por la Maizena los filetes previamente adobados. Cocinar en la sartén hasta dorar.
Servir en un plato los vegetales y luego finalizar con el filete de pescado dorado.