Croquetas de verduras de pescado

Name: Croquetas de verduras de pescado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 500 gramos de pescado blanco picado finamente o molido; 2 ajos finamente picados o machacados; 2 huevos; 1/2 zanahoria rallada por la parte delgada; 1 cucharadita de apio finamente picado; 1 manojo de perejil finamente picado; 1 cucharada de hinojo finamente picado; 3 cucharadas de fécula de maíz Maizena (para amasar); 1 frasco de aceite vegetal o de oliva; Sal y pimienta

Recetas de cocina Maizena: Croquetas de verduras de pescado. Aprende trucos de cocina que te ayudarán a preparar los mejores platos.

30 min.
4 Personas
fácil
precio medio

Ingredientes

500 gramos de pescado blanco picado finamente o molido
2 ajos finamente picados o machacados
2 huevos
1/2 zanahoria rallada por la parte delgada
1 cucharadita de apio finamente picado
1 manojo de perejil finamente picado
1 cucharada de hinojo finamente picado
3 cucharadas de fécula de maíz Maizena (para amasar)
1 frasco de aceite vegetal o de oliva
Sal y pimienta

Método de preparación

En un tazón batir los huevos con 2 cucharadas de Fécula de Maíz marca Maizena® y el sazonador.
Incorporar el pescado y las verduras hasta formar una mezcla espesa y hacer 8 croquetas.
Pasar las croquetas por la cucharada de fécula restante.
Calentar el aceite y freírlas hasta que tomen un color dorado.
Reservarlas en una toalla de papel para quitar el exceso de aceite
Servir con ensalada fresca o vegetales asados.