Crema de espinaca y albahaca

Name: Crema de espinaca y albahaca
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: colombiana
Ingredients: 500 gr de espinaca baby o común; 4 cucharadas de margarina vegetal; 1/2 cebolla finamente picada; 2 dientes de ajo finamente picados; 1 taza de leche deslactosada semi descremada; 1 taza de crema de leche; 5 hojas de albahaca fresca; 1 sobre o cubo de caldo de gallina Knorr; 2 cucharadas de fécula de maíz Maizena; 1/4 de taza de almendras tostadas en láminas o trocedas; 1 pizca de pimienta

Recetas de cocina Maizena: Crema de espinaca y albahaca. Aprende trucos de cocina que te ayudarán a preparar los mejores platos.

20 min.
4 Personas
dificultad media
económica

Ingredientes

500 gr de espinaca baby o común
4 cucharadas de margarina vegetal
1/2 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 taza de leche deslactosada semi descremada
1 taza de crema de leche
5 hojas de albahaca fresca
1 sobre o cubo de caldo de gallina Knorr
2 cucharadas de fécula de maíz Maizena
1/4 de taza de almendras tostadas en láminas o trocedas
1 pizca de pimienta

Método de preparación

En una olla mediana preferentemente con teflón, fundir la margarina por 2 minutos.
Agregar la cebolla y el ajo; sofreir por 2 minutos más.
Subir el fuego al máximo e integrar la espinaca hasta que se cocine y tome un color verde intenso.
Agregar 3 tazas de leche, caldo de gallina y albahaca; dejar hervir. Enfriar ligeramente y licuar.
Mezclar la taza de leche con Fécula de Maíz marca Maizena®.
Agregar una taza de crema de leche, mezclar con las demás preparaciones y cocinar durante 3 minutos más hasta hervor.
Servir caliente y decorar espolvoreando las almendras tostadas. ¡Una receta ideal para toda ocasión!