Crema de Alcachofa

Name: Crema de Alcachofa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: colombiana
Ingredients: 2 cucharadas de fécula de maíz Maizena; 4 tazas de leche descremada deslactosada; 1/2 sobrecito de caldo de gallina desmenuzado Knorr; 2 tazas de corazones de alcachofas frescas; 1 cebolla blanca cortada en cubos; 1 cebolla puerro cortada en rodajas grandes; 1 diente de ajo picado finamente; 4 cucharadas de margarina; Sal y pimienta al gusto

Recetas de cocina Maizena: Crema de Alcachofa. Aprende trucos de cocina que te ayudarán a preparar los mejores platos.

30 min.
4 Personas
dificultad media
económica

Ingredientes

2 cucharadas de fécula de maíz Maizena
4 tazas de leche descremada deslactosada
1/2 sobrecito de caldo de gallina desmenuzado Knorr
2 tazas de corazones de alcachofas frescas
1 cebolla blanca cortada en cubos
1 cebolla puerro cortada en rodajas grandes
1 diente de ajo picado finamente
4 cucharadas de margarina
Sal y pimienta al gusto

Método de preparación

En una sartén sofríe junto con la margarina las cebollas salpimentadas hasta dorar ligeramnete a fuego medio-bajo.
Agrega los corazones de alcachofa y saltea un par de minutos más.
Lleva a una licuadora junto con la leche y procesa muy bien, luego cola y lleva a una sartén a cocinar.
Diluye la Maizena en un poco de leche o agua y agrega lo procesado, cocina durante 4 minutos en hervor y sirve. Puedes servir con crutones de pan, pan o corazones de alcachofa.