Bizcochuelo de naranja

Name: Bizcochuelo de naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramos de fécula de maíz Maizena; 4 huevos; 180 gramos de azúcar blanca; 10 gramos de levadura fresca en polvo para hornear; 1 unidad de piel de la naranja rallada; 1/2 taza de harina de trigo; 1 cucharadita de esencia de vainilla

Bizcochuelo esponjoso, suavecito y delicioso.

55 min.
8 Personas
dificultad media
económica

Ingredientes

200 gramos de fécula de maíz Maizena
4 huevos
180 gramos de azúcar blanca
10 gramos de levadura fresca en polvo para hornear
1 unidad de piel de la naranja rallada
1/2 taza de harina de trigo
1 cucharadita de esencia de vainilla

Método de preparación

Pesa y mide todos los ingredientes.
Lleva a un molde profundo la mantequilla temperatura ambiente junto con el azúcar y bate hasta cremar.
Separa las yemas de las claras de huevos y agrega las yemas al batido de mantequilla con azúcar. Cuando esté totalmente incorporada agrega la ralladura de naranja y la esencia de vainilla. Bate hasta homogenizar.
Tamiza la fécula de maíz, polvo de hornear y la mitad de la harina de trigo y lleva poco a poco a la mezcla anterior y sigue batiendo.
En un bowl aparte bate las claras de huevo hasta punto de nieve y luego incorpora con la mezcla anterior con la ayuda de una espátula de manera envolvente.
Prepara un molde con mantequilla y el restante de harina para que no se pegue la mezcla. Vierte la mezcla. Precalienta el horno a 175°C.
Lleva a honear durante 40-50 minutos y revisa con la ayuda de un palillo para saber que esté totalmente cocinada introduciéndolo en el medio de la torta y que este salga limpio.