Tartar de maiz con tocineta en salsa de ajo Fruco

Name: Tartar de maiz con tocineta en salsa de ajo Fruco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 3
Cuisine: asiática
Ingredients: 2 pequeñas latas de maíz; 1/4 de pimentón rojo finamente picado en cuadritos; 120 g de tocineta picada; 1/4 de cebolla roja finamente picada en cuadritos; 2 aguacates Hass pequeños; 1 rama de cilantro fresco deshojado; 10 ramitas de cebollín finamente picado; 2 limones cortados en cascos; 1/2 pechuga de pollo; 1/2 taza de mayonesa Fruco de ajo; 1/2 cucharadita de paprika; 1 cucharadita de mostaza Fruco; pimienta al gusto

Una receta para disfrutar con tu familia.

90 min.
3 Personas
compleja,difícil
precio medio,premium

Ingredientes

2 pequeñas latas de maíz
1/4 de pimentón rojo finamente picado en cuadritos
120 g de tocineta picada
1/4 de cebolla roja finamente picada en cuadritos
2 aguacates Hass pequeños
1 rama de cilantro fresco deshojado
10 ramitas de cebollín finamente picado
2 limones cortados en cascos
1/2 pechuga de pollo
1/2 taza de mayonesa Fruco de ajo
1/2 cucharadita de paprika
1 cucharadita de mostaza Fruco
pimienta al gusto

Método de preparación

Para la Salsa, en un recipiente adiciona la ½ taza de Fruco® Mayonesa de ajo, la Fruco® Mostaza, paprika, y pimienta; mezcla con una cuchara hasta obtener una salsa homogénea.
Asa la tocineta en un sartén u horno hasta dorar, deja enfriar y luego tritura.
En el aceite de la tocineta pon el pollo hasta dorar.
En un bowl adiciona el aguacate y machácalo con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré
En un sartén, saltea los vegetales (cebolla y pimentón) hasta dorar, lleva a un bowl y deja reposar 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, agrega ¾ de la salsa de mayonesa previa y junta con el maiz
Realiza un molde redondo con aluminio hasta lograr la altura de 7cm o tres dedos.
Dispón en el molde en el siguiente orden: Puré de aguacate, mezcla de maiz, una capa de salsa, tocineta triturada y decora con hojas de cilantro y un casco de limón.