Lomo de Cerdo para Navidad

Name: Lomo de Cerdo para Navidad
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: colombiana
Ingredients: 1 taza de salsa de tomate Fruco; 1200 g (1) lomo de cerdo; 8 clavo de olor entero; 2 cucharadas de pasta de ajo; 1 taza de bebida de extracto de malta; 1 cucharadita de comino en polvo; Pizca de sal y pimienta; 2 cucharadas de margarina; 1/2 taza de jugo de naranja

En diciembre el sabor de tu comida está en Fruco.

Tips

El Lomo de cerdo es una muy buena opción para navidad, es una carne baja en grasa y fácil de preparar.

55 min.
8 Personas
dificultad media
premium

Ingredientes

1 taza de salsa de tomate Fruco
1200 g (1) lomo de cerdo
8 clavo de olor entero
2 cucharadas de pasta de ajo
1 taza de bebida de extracto de malta
1 cucharadita de comino en polvo
Pizca de sal y pimienta
2 cucharadas de margarina
1/2 taza de jugo de naranja

Método de preparación

Poner a marinar el Lomo de Cerdo colocando los clavos de olor en el lomo, adobando con la pasta de ajo, la sal, la pimienta, la bebida de malta, el comino, 1 taza de Salsa de Tomate FRUCO® y dejar marinar todo esto por 24 horas.
Tomar el lomo y llevarlo a sellar por todas sus caras hasta que este dorado.
Poner el lomo en una refractaria y dejar reposar.
Aparte tomar el líquido donde se marinó el lomo y unirlo con la otra taza de Salsa de Tomate FRUCO®
Poner la mitad de esta salsa bañando el lomo y llevar al horno a 350°C (temperatura alta), cocinar por 20 minutos.
Con el resto de la salsa agregar el jugo de naranja y calentar esta por 5 minutos o hasta que espese
Retirar el lomo del horno, tajarlo en medallones y bañarlo con el resto de la salsa. Decora con ramitas de romero para armar tu bandeja navideña.