Lomo de Cerdo Navideño con Salsa de Tomate Fruco

Name: Lomo de Cerdo Navideño con Salsa de Tomate Fruco
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: colombiana
Ingredients: ½ taza de salsa de tomate Fruco; 1 lomo de cerdo (3 libras); 2 cucharadas de aceite; 16 clavos de olor entero; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de jengibre fresco pelado y rallado; ½ cucharadita de nuez moscada; 1 cerveza negra (330 mililitros); ½ taza de jugo de naranja; 4 cucharadas de salsa barbacoa (Salsa BBQ Artesanal) Fruco ®; 1 cucharadita de miel; Pizca de sal y pimienta

Fruco te trae una receta deliciosa y novedosa para que puedas deleitar a tu familia en esta navidad.

Tips

Antes de cortar el lomo de cerdo dejemos reposar éste 5 minutos, para mantener sus jugos y que este quede compacto al momento de cortarlo.

60 min.
15 Personas
compleja,difícil
premium

Ingredientes

½ taza de salsa de tomate Fruco
1 lomo de cerdo (3 libras)
2 cucharadas de aceite
16 clavos de olor entero
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre fresco pelado y rallado
½ cucharadita de nuez moscada
1 cerveza negra (330 mililitros)
½ taza de jugo de naranja
4 cucharadas de salsa barbacoa (Salsa BBQ Artesanal) Fruco ®
1 cucharadita de miel
Pizca de sal y pimienta

Método de preparación

Mezcla la Salsa de Tomate Fruco ® con el resto de ingrediente menos los clavos y marina el lomo de cerdo, dejando que tome sabor de un día para otro.
Toma el lomo de cerdo, inserta los clavos y pásalo a un sartén grande con aceite caliente para sellarlo por todas sus caras.
Luego pásalo a una refractaria y báñalo con el marinado que se preparó, llévalo al horno previamente calentado a 350° F (temperatura alta) por 25 minutos.
Cada 10 minutos báñalo con la salsa de su cocción para que tome color y se caramelice. Pasados los 25 minutos retira, corta en rodajas, baña con la salsa y estará listo para servir.