Ensalada de pasta fría con camarones y palmitos

Name: Ensalada de pasta fría con camarones y palmitos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 250 gramos de camarón cocinado; 125 gramos de palmitos de cangrejo fresco entero cortado en cubos; 500 gramos de pasta corta cocida y fría; 1 y 1/2 taza de mayonesa Fruco; 2 cucharadas de perejil liso picado; 1 cucharadita de eneldo fresco picado; 2 unidades de zumo de limón; 1 aguacate papelillo en cubos pequeños; 1 pizca de pimienta negra molida

Receta inspirada en la cocina MEDITERRÁNEA

20 min.
4 Personas
fácil
precio medio

Ingredientes

250 gramos de camarón cocinado
125 gramos de palmitos de cangrejo fresco entero cortado en cubos
500 gramos de pasta corta cocida y fría
1 y 1/2 taza de mayonesa Fruco
2 cucharadas de perejil liso picado
1 cucharadita de eneldo fresco picado
2 unidades de zumo de limón
1 aguacate papelillo en cubos pequeños
1 pizca de pimienta negra molida

Método de preparación

Pesa y mide todos los ingredientes.
Cocinar los camarones y la pasta para luego enfriar.
En un bowl mezcla la mayonesa junto con las hierbas frescas, el zumo de limón y la pimienta.
Agrega los camarones, palmitos cortados en cubos y la pasta fría junto con la mayonesa elaborada.
Emplata en un plato hondo oscuro para dar contraste y finaliza con cubos de aguacate y un poco hierbas.