Coronas de Calamar Apanados

Name: Coronas de Calamar Apanados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cucharada de salsa tártara Fruco ® para acompañar; 1 cucharada de pasta de ajo; 500 g de anillos de calamar; Jugo de medio limón; 1 y ½ taza de apanador crujiente tipo panko (harina y pan rallado); ½ taza de fécula de maíz Maizena ®; 1 huevo batido; Pizca de sal y pimienta; 500 mililitros aceite para freir; 2 cucharadas de queso Parmesano rallado

Las coronas de calamar apanados Fruco puede ser un plato con el que sorprenderás a tu familia, Fruco te enseña cómo preparar esta deliciosa receta.

Tips

Los calamares son moluscos que su cocción debe ser de muy corto tiempo para evitar que estos queden cauchudos, por eso apenas se doren, sacarlos para que queden con la textura suave.

45 min.
6 Personas
dificultad media
premium

Ingredientes

1 cucharada de salsa tártara Fruco ® para acompañar
1 cucharada de pasta de ajo
500 g de anillos de calamar
Jugo de medio limón
1 y ½ taza de apanador crujiente tipo panko (harina y pan rallado)
½ taza de fécula de maíz Maizena ®
1 huevo batido
Pizca de sal y pimienta
500 mililitros aceite para freir
2 cucharadas de queso Parmesano rallado

Método de preparación

En un tazón unir el apanador Panko con el queso parmesano para formar la mezcla que va a cubrir los anillos de calamar.
En un plato poner la fécula de maíz MAIZENA®, en otro plato hondo el huevo batido y en otro plato la mezcla anterior (Panko y parmesano).
Sazonar los calamares con la pasta de ajo, el jugo de limón, la sal, la pimienta y dejar marinar por 20 minutos en la nevera.
Pasar los anillos de calamar por la fécula de maíz MAIZENA® para cubrirlos, luego por el huevo, y terminar con la mezcla del Panko y queso parmesano para recubrirlos.
Llevarlos a freír en aceite bien caliente hasta que doren, retirar, pasar por papel absorbente y están listos para servir acompañados con la Salsa Tártara FRUCO®