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Essa é uma receita super prática: torta de liquidificador. Ela foi feita para você poder usar utilizar ingredientes que estão sobrando na geladeira, como frango, atum, legumes, sardinha ou queijo e transformá-los num lanche delicioso! Sem contar a massa, fácil e prática, que pode ser feita na versão que mais agradar. Aproveite e use a criatividade para deixar essa torta de liquidificador a sua cara.

Você vai utilizar:

  • Recipiente
  • Assadeira
  • Liquidificador
  • Forno

História e curiosidades das tortas

As primeiras tortas feitas no mundo datam da Grécia Antiga e eram ofertadas à deusa Ártemis. O formato tradicional redondo era feito para se parecer com a Lua. As tortas são produzidas com farinha de trigo e cozidas ao forno, com ingredientes variados, sendo doces ou salgados.

Muito comuns em Portugal, a tradição das tortas veio junto dos portugueses ao Brasil, durante a colonização. Porém, o que é torta para eles hoje, é o rocambole para os brasileiros.

Hoje, a torta ganhou diversas variações pelo mundo; nos Estados Unidos, as tortas de maçã são muito conhecidas e é uma das sobremesas mais tradicionais do país. Já na França, as famosas tartes ou tartelletes são grandes iguarias da confeitaria do país. E uma curiosidade: você sabia que a famosa torta holandesa não tem nenhuma relação com a Holanda? Pelo contrário, a receita foi criada por uma brasileira em 1990 e recebeu esse nome devido às boas lembranças que a cozinheira criou na Holanda.

Já as tortas salgadas ganham diversas versões e a torta de liquidificador surgiu com a tecnologia e a necessidade de criar massas e refeições rápidas e práticas no dia a dia. Afinal, quem não gosta da praticidade e sabor de receitas feitas no liquidificador?

Escolha sua versão

A torta de liquidificador possui inúmeras variações – depende do que estiver disponível na sua geladeira e do seu gosto. Para os iniciantes na cozinha, são receitas perfeitas e indispensáveis.

As versões mais comuns da torta de liquidificador levam recheios de frango, legumes, atum, sardinha, brócolis, presunto e queijo e por aí vai. Outro detalhe importante nas opções das tortas de liquidificador são as diferentes massas, que podem ser feitas com farinha integral, de aveia e etc.

Temos algumas opções para você:

Melhores combinações com torta de liquidificador

Existem diversas combinações que harmonizam e caem bem com as tortas de liquidificador. Para as versões de tortas de liquidificador salgadas, temos algumas dicas de acompanhamentos que irão tornar a refeição ou hora do lanche ainda mais completa.

Saladas verdes ou legumes grelhados ajudam a complementar o sabor das tortas de liquidificador salgadas. O purê de batata ou uma salada de batata também são alternativas bem tradicionais para completar o prato.

Dicas rápidas para sua torta de liquidificador

Como deixar a massa da torta mais fofinha e cremosa?

Para deixar uma massa de torta mais macia, peneire a farinha de trigo antes de usá-la. Você pode acrescentar amido de milho Maizena, que deixa a massa mais leve. O uso de manteiga ou creme de leite também deixa a textura mais cremosa e com sabor especial. Utilizar ingredientes nos recheios que soltem mais líquidos, como tomate e cebola, também deixam a torta mais cremosa.

Para evitar que a massa fique muito mole

A consistência da massa deve estar na medida certa e se ela ficar muito mole, é sinal de que algo não foi muito bem durante o preparo. Atenção às quantidades exatas dos ingredientes secos utilizados e tenha todos eles preparados antes de iniciar a receita.

Dúvidas frequentes

Sim, a torta de liquidificador pode ser feita com farinha de trigo integral Mãe Terra ou até farinha de aveia Mãe Terra.
Para os veganos, a torta de liquidificador pode ser feita sem ovos e sem leite. Use 250 ml de leite vegetal, 150 ml de óleo, 1 xícara de farinha de arroz, 1 xícara de amido de milho Maizena e ½ xícara de farinha de amêndoas, ½ colher de chá de sal, ½ xícara de água e 1 colher de sopa de fermento. Bata tudo no liquidificador e está pronta para assar.
Sim, desde que seu refratário possa ir ao forno. Atenção com a temperatura do forno, para não queimar a base da sua torta.
Sim. Retire a maionese e o sal e adicione açúcar, cacau ou chocolate. Recheie com frutas ou cremes, como preferir.
Deixe sua torta em temperatura média (180 graus), por cerca de 40 minutos. Fique de olho e adeque a temperatura à potência do seu forno.