Quibe de abóbora recheado com ricota
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Nem sempre o quibe precisa ter carne. A versão vegetariana fica tão saborosa quanto a tradicional.
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4pessoas
Tempo de preparo
70mins
econômica
Ingredientes
- 1 litro de água
- 2 cubos de Caldo Knorr Legumes
- 250 gramas de trigo para kibe
- 400 gramas de abóbora cabotiá
- 1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
- 1/4 xícara de chá de hortelã fresca picada
- 1 cebola pequena picada
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 150 gramas de queijo ricota esfarelada
- 60 gramas de uva passa branca
- 1 cebola roxa fatiada