Rolinho de Abobrinha Recheado com Queijo Cremoso de Tofu
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Deliciosa receita para servir como aperitivos em festas ou para receber os amigos em casa num sábado à noite ;)
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6pessoas
Tempo de preparo
95mins
Ingredientes
- 4 abobrinhas pequenas e mais uniformes (largura parecida do começo ao fim) cortada em fatias de no máximo 1cm de espessura
- 1 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra para as fatias de abobrinha
- 1/2 xícara de chá de edamames frescos ou ervilhas frescas
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 colher de café de Sal Maríssimo Mãe Terra
- 1/3 xícara de chá de amêndoas defumadas ou amendoim torrado
- 12 tomatinhos cereja bem pequenos
- Queijo de castanhas ou tofu
- 2 xícaras de chá de tofu firme já espremido (aprox. 500g tofu antes de espremer) ou amêndoas ou castanhas de caju cruas hidratadas por 4 horas
- 1 cebola roxa pequena picadinha
- 1 colher de sopa de salsinha fresca
- 1 dente de alho cru picado
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1 limão espremido
- 1 colher de café de sal Maríssimo Mãe Terra
- 1/2 colher de café de pimenta-do-reino preta em pó
Modo de Preparo
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Dados nutricionais
- Sem leite e derivados
- Sem ovos
- Sem glúten
- Sem lactose
- Seguro de gravidez
- Sem trigo
- Sem produtos de origem animal
- Sem carne