Quibe de Abóbora com Quinoa e Especiarias
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Típico do Oriente médio, o Quibe é um prato delicioso que tradicionalmente é feito com trigo próprio para quibe. Mas nessa versão mãe-terráquea feita pelo Daniel Cady, ela leva quinoa, uma sementinha rica em nutrientes, como: fibras, magnésio, vitaminas do complexo B e proteínas, alguns dos principais nutrientes para fortalecer a nossa imunidade.
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8pessoas
Tempo de preparo
100mins
preço médio
Ingredientes
- Quibe
- 1/4 de abóbora cabotiá ralada e cozida (500g) com 1 colher de café de sal
- 2 1/2 xícaras de chá de quinoa em grãos orgânica Mãe Terra
- 5 xícaras de chá de água para cozinhar a quinoa
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de xícara de chá de hortelã fresca picada
- 1 1/2 de colher de chá de cominho em pó
- 1 1/2 de colher de chá de páprica doce em pó
- 2 colheres de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia integral orgânica Mãe Terra
- Recheio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 cebolas roxas cortadas em cubos
- 1 ameixa fresca cortada em cubos
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
- 1 colher de chá de açúcar mascavo orgânico Mãe Terra
- 2 xícaras de chá de acelga picada
- 1/2 xícara de chá de nozes em pedaços
Modo de Preparo
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Dados nutricionais
- Sem leite e derivados
- Sem ovos
- Sem glúten
- Sem lactose
- Seguro de gravidez
- Comida crua
- Sem trigo
- Sem produtos de origem animal
- Sem carne