Recepedia
Receitas
Salada
Cuscuz marroquino com berinjela assada

Cuscuz marroquino com berinjela assada

Name: Cuscuz marroquino com berinjela assada
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 2 berinjelas cortadas em cubos; 3 colheres de sopa de óleo de canola; 2 xícaras de água; 1 cubo de Caldo Knorr Zero Sal™ Legumes; 1 colher de chá de sal; 250 gramas de cuscuz Marroquino; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 pimentão vermelho pequeno picado; 50 gramas de castanha de caju torrada e salgada picada; 50 gramas de uvas passas brancas; 1 cebola roxa bem picada; 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

(0)

O cuscuz marroquino é um prato que rende muito bem e tem inúmeras combinações. Nesta receita a berinjela assada dá seu toque especial.

Feeds

8pessoas

Tempo de preparo

40mins

econômica

Ingredientes

: 2 berinjelas cortadas em cubos; 3 colheres de sopa de óleo de canola; 2 xícaras de água; 1 cubo de Caldo Knorr Zero Sal™ Legumes; 1 colher de chá de sal; 250 gramas de cuscuz Marroquino; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 pimentão vermelho pequeno picado; 50 gramas de castanha de caju torrada e salgada picada; 50 gramas de uvas passas brancas; 1 cebola roxa bem picada; 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada