Salada de Grãos com Abóbora
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Dicas
– Incremente sua salada de grãos com nozes, castanhas ou frutas secas, como damasco e uva passa.
– O suco de laranja pode ser substituído pelo de tangerina ou romã.
Essa Salada de Grãos com Abóbora Cabotiá é a cara do verão! Além do sabor característico da abóbora, o cítrico da laranja e do limão siciliano deixam essa receita ainda mais refrescante.
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2pessoas
Tempo de preparo
25mins
econômica
Ingredientes
- 1 colher de sopa de semente de abóbora sem casca
- 1 colher de sopa de sementes de girassol sem casca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de abóbora cabotiá cortada em cubos com ou sem casca (se optar por deixar a casca, lave bem antes de cortar)
- 600 ml de suco de laranja peneirado (equivalente ao suco de 6 laranjas)
- 2 colheres de sopa de arroz selvagem cozido
- 2 colheres de sopa de lentilha cozida
- 1/2 xícara de chá de quinoa grãos orgânica Mãe Terra cozida
- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano peneirado (equivale ao suco de meio limão)
- 1 colher de café de sal Maríssimo Mãe Terra
Modo de Preparo
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Dados nutricionais
- Sem leite e derivados
- Sem ovos
- Sem lactose
- Seguro de gravidez
- Sem trigo
- Sem produtos de origem animal
- Sem carne