Salada de Lentilhas com Nuts
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Dicas
O Sal Maríssimo Mãe Terra é obtido diretamente do mar, depois é exposto ao sol e seco naturalmente. E como não passa por processo de refinamento, preserva melhor os nutrientes e minerais. Mas lembre-se: assim como o sal refinado, o Maríssimo também deve ser utilizado com moderação!
Fonte de fibras e proteínas, a lentilha é uma leguminosa muito nutritiva e versátil. Ideal para preparações como sopas e saladas, ela é também muito utilizada para substituir a carne em hambúrgueres, ou simplesmente para substituir o feijão do PF :) Que tal aproveitar toda essa versatilidade e ainda dar um toque especial ao seu almoço de Páscoa?!
Feeds
6pessoas
Tempo de preparo
60mins
Ingredientes
- 300 g de lentilhas (deixar de remolho por 24 horas, trocando a água na metade do tempo)
- 2 cebolas roxas picadas
- 3 tomates picados sem semente
- 1 maçã com casca picada
- 1/2 xícara de chá de castanhas-do-pará ou nozes picadas grosseiramente
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de chá de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 1/2 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de salsinha fresca picada