Salpicão Vegano para o Ano Novo
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O salpicão é uma preparação tradicional nas festas de fim de ano. Que tal surpreender sua família e amigos durante a ceia, com esta deliciosa versão vegana?
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4pessoas
Tempo de preparo
30mins
Ingredientes
- Maionese
- 2 xícaras de chá de castanhas-de-caju
- 1/2 colher de café de sal Maríssimo Mãe Terra
- 2 dentes de alho amassados ou picadinhos
- Suco de 2 limões
- 4 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 1 e 1/3 de xícara de chá de água
- Salpicão
- 200 g de tofu, ralado ou desfiado
- 2 xícaras de chá de maçã cortada em cubinhos
- 2 xícaras de chá de cenoura ralada
- 2 xícaras de chá de ervilhas frescas
- 1 xícara de chá de cebola roxa ralada ou em cubinhos
- 2 xícaras de chá de tomates em cubos
- 1 xícara de chá de uva passa