Salpicão de Quinoa com Alho-Poró
Salpicão é um clássico na ceia de Natal, mas aqui a estrela é nossa queridinha Quinoa, que transforma qualquer acompanhamento em prato principal.
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4pessoas
Tempo de preparo
70mins
preço médio
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa em grãos orgânica Mãe Terra
- 2 xícaras de chá de água para cozinhar a quinoa
- 1 colher de chá de Sal Maríssimo Mãe Terra para a quinoa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 talo de alho-poró em rodelas finas
- 1 cenoura ralada fina
- 1/2 pimentão vermelho picadinho
- 10 damascos secos em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de castanhas-do-pará ou caju picadas
- Molho
- 2 xícaras de chá de inhame cozido
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de Sal Maríssimo Mãe Terra