Bolinhos de risoto

Name: Bolinhos de risoto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 litro de água; 2 cubos de Caldo de Legumes Knorr; 2 colheres de sopa de margarina; 1 cebola pequena picada; 1 xícara de chá de arroz arbório; 1/2 xícara de chá de vinho branco seco; 100 gramas de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó; 200 gramas de queijo mussarela cortado em cubos; 2 ovos; 1 xícara de chá de farinha de rosca; 1 litro de óleo para fritar

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Bolinhos de risoto, ou arancini como também são conhecidos, são ótimos para servir como petisco. Nessa receita eles ainda são recheados com queijo.

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6pessoas

Tempo de preparo

40mins

econômica

Ingredientes

Risoto: 1 litro de água; 2 cubos de Caldo de Legumes Knorr; 2 colheres de sopa de margarina; 1 cebola pequena picada; 1 xícara de chá de arroz arbório; 1/2 xícara de chá de vinho branco seco; 100 gramas de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó