Enroladinhos de berinjela

Name: Enroladinhos de berinjela
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: mediterrânea
Ingredients: 1 Unidade(s) de berinjela; 2 Colher(es) de sopa de de nozes; 250 Grama(s) de ricota; 50 Grama(s) de queijo de cabra mole; A gosto de ervas; 1 Unidade(s) de Raspas de meio limão; A gosto de pimenta-do-reino; A gosto de sal; A gosto de azeite; 1 Xícara(s) de tomates assados; 4 Colher(es) de sopa de Ketchup; A gosto de sal; A gosto de Molho pesto

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2pessoas

Tempo de preparo

60mins

Ingredientes

: 1 Unidade(s) de berinjela; 2 Colher(es) de sopa de de nozes; 250 Grama(s) de ricota; 50 Grama(s) de queijo de cabra mole; A gosto de ervas; 1 Unidade(s) de Raspas de meio limão; A gosto de pimenta-do-reino; A gosto de sal; A gosto de azeite; 1 Xícara(s) de tomates assados; 4 Colher(es) de sopa de Ketchup; A gosto de sal; A gosto de Molho pesto