Chili Vegano de Lentilhas
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Dicas
Em vez de cozinhar os legumes, asse-os com azeite e sal até ficarem murchinhos, como na foto.
O Chili é o nome de um prato apimentado muito conhecido da culinária mexicana. Tradicionalmente é feito com feijão, molho de tomate e pimenta. Nós adaptamos com lentilhas e vegetais, mas você pode criar a sua versão!
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5pessoas
Tempo de preparo
95mins
econômica
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de chá de lentilha
- 3 xícaras de chá de água para cozinhar a lentilha
- 1 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra para cozinhar a lentilha
- 3 folhas de louro fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 cebola roxa cortada em cubos
- 1 xícara de chá de tomate picado
- 1 xícara de chá de molho de tomate caseiro
- 1 xícara de chá de quinoa em grãos orgânica Mãe Terra cozida
- 1 xícara de chá de abóbora cabotiá cortada em cubos
- 2 xícaras de chá de vagem cortadas ao meio
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de pimenta chili em pó (malagueta)
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
- 1 pimenta dedo de moça picadinha (sem sementes) – opcional
- 3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
Modo de Preparo
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Dados nutricionais
- Sem leite e derivados
- Sem ovos
- Sem glúten
- Sem lactose
- Sem nozes
- Paleo diet
- Seguro de gravidez
- Sem trigo
- Sem produtos de origem animal
- Sem carne