Feijão de Coco com Legumes
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Essa preparação contém nutrientes como as fibras que auxiliam no controle do colesterol e no funcionamento do intestino, e minerais como o magnésio e selênio que são essenciais para a saúde do cérebro.
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10pessoas
Tempo de preparo
70mins
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão-fradinho cru (deixe de remolho por 12 horas)
- 1/2 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
- 6 xícaras de chá de água para cozinhar o feijão
- 1 cebola média picada em cubos médios
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de vagem picada
- 2 xícaras de chá de abóbora cabotiá com casca
- 1 xícara de chá de abobrinha picada com casca
- 1 xícara de chá cenoura picada
- 1/2 xícara de chá de coco em lascas
- 400 ml de leite de coco
- 1/2 xícara de chá coentro fresco picado
- 1/2 xícara de chá de folhas de alho Nirá
- 1 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra para temperar os legumes
Modo de Preparo
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Dados nutricionais
- Sem leite e derivados
- Sem ovos
- Sem glúten
- Sem lactose
- Sem nozes
- Seguro de gravidez
- Sem trigo
- Sem produtos de origem animal
- Sem carne