Escondidinho de carne-seca
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Um dos mais populares pratos da culinária nordestina brasileira, o escondidinho de carne-seca agrada pelo sabor e pela textura. Nesta receita do Original, leva couve, catupiry, parmesão, creme de mandioca e abóbora.
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2pessoas
Tempo de preparo
60mins
Ingredientes
- 2 Colher(es) de sopa de creme de leite para o creme de mandioca
- 2 Colher(es) de sopa de manteiga para o creme de mandioca
- 1 A gosto de sal para o creme de mandioca
- 130 Grama(s) de carne-seca demolhada para o recheio
- 1 Unidade(s) de dente de alho para o recheio
- 2 Colher(es) de chá de cebola
- 3 Colher(es) de sopa de molho de tomate para o recheio
- 2 Colher(es) de sopa de catupiry para o recheio
- 1 Colher(es) de sopa de salsinha para o recheio
- 2 Colher(es) de sopa de creme de mandioca para o recheio
- 10 Grama(s) de parmesão (uma polvilhada) para o recheio
- 1 Unidade(s) de folha de couve para o recheio
- 50 Grama(s) de abóbora (também pode ser mandioquinha picada) para o recheio
- 10 Mililitro(s) de azeite para o recheio
- 1 A gosto de sal para o recheio
- 250 Mililitro(s) de leite para o creme de mandioca
- 250 Grama(s) de mandioca congelada para o creme de mandioca
Modo de Preparo
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Dados nutricionais
- Sem ovos
- Sem glúten
- Sem nozes