Picadinho astor

(0)

Filé mignon em ponta de faca, o Picadinho do Astor já virou referência. A mágica é feita com condimentos variados e cerveja escura. Lá, vem acompanhado de arroz, feijão, farofa de milho, pastel de palmito e ovo pochê.

Feeds

6pessoas

Tempo de preparo

120mins

Ingredientes

: 1 Unidade(s) de talo de salsão; 50 Grama(s) de alho-poró; 10 Grama(s) de gengibre; 500 Mililitro(s) de cerveja escura; 1 Colher(es) de sopa de mostarda; 1 Colher(es) de sopa de molho inglês; 5 Grama(s) de cebolinha; 5 Grama(s) de zimbro; 5 Grama(s) de tomilho; 1 Cubo(s) de caldo de carne; 500 Grama(s) de filé mignon picado na faca; 1 A gosto de Sal; 1 A gosto de pimenta; 1 Colher(es) de sopa de farinha de trigo; 1 Colher(es) de sopa de manteiga; 1 Unidade(s) de cenoura pequena; 1 Unidade(s) de dente de alho; 1 Unidade(s) de cebola média