Peru com molho de frutas e baunilha
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Que tal fazer o Peru de Natal inesquecível, que vai ficar na memória da família inteira? O peru é um clássico em toda mesa de Natal, e para inovar no molho voc ê pode experimentar nossa receita de peru com molho de frutas e baunilha. Ele fica suculento, muito macio e com a harmonia perfeita entre o doce e o salgado. Ele passa a noite marinando no molho e o trabalho vale até a última garfada. Experimente!
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8pessoas
Tempo de preparo
240mins
preço médio
Ingredientes
- Peru
- 3,5 kg de peru inteiro
- 6 tangerinas (suco)
- 400 gramas de manteiga
- Marinada
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho esmagados
- 3 folha de louro seca
- 350 ml de vinho branco seco
- 1 1/2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino preta em pó
- Molho
- 20 unidades de damasco seco
- 1 fava de baunilha
- 2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
- 1/2 xícara de chá de água
- 4 figos frescos
- 4 pêssegos
Modo de Preparo
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Dados nutricionais
- Sem ovos
- Sem glúten
- Sem nozes
- Sem trigo