Trigo: da salada ao kibe, 5 pratos para você usar o ingrediente

Segundo cereal mais cultivado do mundo, o trigo é muito rico em nutrientes e pode ser usado de formas diversas na alimentação. Dele extraímos, por exemplo, as farinhas branca e integral, fundamentais para tantas receitas. Ele é tão importante que tem um dia só seu: 10 de novembro é o Dia do Trigo.

Apesar de levantar muitas dúvidas, o trigo é considerado um cereal integral – as duas categorias de farinha costumam confundir mesmo; a diferença entre elas é a composição: enquanto a farinha branca é composta basicamente por endosperma, a integral contém as três partes do grão: endosperma, gérmen e farelo.

O consumo de cereais integrais é muito benéfico para a saúde, já que o alimento contribui para o aumento da ingestão de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Os grãos integrais são, em grande parte, formados por fibras e compostos bioativos no farelo e gérmen, e ajudam a melhorar as funções vasculares, além de contribuir para o controle dos níveis de glicose.

Quer levar todos esses benefícios para a mesa? Tendo em mente a importância nutricional do trigo e sua abundância, selecionamos cinco receitas práticas que levam o grão para facilitar seu dia a dia. Confira:

Salada de Trigo em Grão​

Com esse prato, você consegue variar as suas refeições. Saborosa, a receita leva cebola, tomate e pimentão e ganha cremosidade com iogurte natural.

Kibe Assado no Micro-ondas​

Já pensou em fazer um kibe assado sem usar o forno? E ainda por cima prático e delicioso? O caldo de carne Knorr, com mais sabor e sal na medida certa, dá um toque especial à receita.

Sanduíche Com Tabule Cremoso​

Você vai se surpreender com a mistura de sabores desse sanduíche. Junte maionese Hellmann's para finalizar o preparo.

Sopa de legumes com trigo e ricota​

Essa opção vai te surpreender. O trigo enriquece a receita, que é leve e muito fácil de fazer.

Quer mais ideias com esse ingrediente versátil e nutritivo? Vem ver aqui!