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Receitas com carne seca para experimentar com a família

Receitas com carne seca para experimentar com a família
Escondidinho de mandioquinha com carne-seca e espinafre

A carne seca pode ser um ingrediente bem versátil, pois rende pratos variados e bem saborosos para as refeições ou hora do lanche

A carne seca, também chamada de charque ou carne de sol, rende comidas saborosas e que são tradicionais em muitos lugares do Brasil. Mas muita gente fica na dúvida sobre quais tipos de receitas com carne seca dá para fazer.

Para que você possa fazer pratos deliciosos com esse ingrediente, acompanhe as sugestões de receitas práticas deste artigo!

Como faço para tirar o sal da carne seca?

Antes de você conhecer as receitas com carne seca, é interessante saber como preparar esse alimento da maneira correta. Isso porque, ao comprar a carne no supermercado, ela vem salgada para sua conservação, então o primeiro passo é, justamente, dessalgá-la.

Você pode usar a forma tradicional de tirar o sal da carne seca. Veja o passo a passo:

  • corte a carne seca em cubos e já aproveite para limpar, tirando as partes com gordura;
  • transfira os pedaços para uma tigela e acrescente água até cobrir a carne;
  • cubra o recipiente com papel filme e deixe na geladeira por 12h;
  • faça a troca de água a cada 4h;
  • descarte a água, leve a carne seca para a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos (depois de pegar pressão);
  • a carne sairá dessalgada e é só desfiar.

Agora, se você não tem todo esse tempo para fazer o processo, pode utilizar a forma rápida de tirar o sal da carne seca:

  • corte a carne seca em cubos e já aproveite para limpar, tirando as partes com gordura;
  • leve a carne para uma panela com água e cozinhe por 10 minutos;
  • troque a água e leve para cozinhar de novo por 10 minutos (faça esse processo mais duas vezes);
  • descarte a água, leve a carne seca para a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos (depois de pegar pressão);
  • a carne sairá dessalgada e é só desfiar.

Confira algumas deliciosas receitas com carne seca

Quer fazer pratos com carne seca, mas fica sem saber como usar esse ingrediente? Então, veja a lista de pratos maravilhosos que reunimos a seguir para agradar toda a família!

Escondidinho de carne seca

O escondidinho de carne seca é um clássico da culinária e que vai super bem no almoço ou no jantar. Nesta receita, a gente utiliza o purê de mandioquinha, mas você pode fazer com batata, se preferir.

Para preparar, você usa a carne seca desfiada e o sabor do prato fica especial, pois leva parmesão ralado e sachê de Tempero em Pó Knorr Zero Sal™ Carne. E, para finalizar, você usa couve manteiga refogada. Todo mundo vai querer repetir.

Escondidinho de carne seca

Bolinho de mandioca com carne seca

E que tal uma receita que é sucesso para receber os amigos em um happy hour ou como entrada? Estamos falando do bolinho de mandioca com carne seca, uma comida de boteco que fica magnífica.

O recheio fica pra lá de especial, pois leva carne seca cozida e desfiada, cebola, alho e tem a explosão de sabor com o sachê de Tempero em Pó Knorr Carne.

Bolinho de mandioca com carne-seca

Baião de dois

O baião de dois é um prato típico nordestino, sendo a escolha ideal para aquele almoço de final de semana para reunir toda a família.

É uma receita que leva arroz branco, feijão fradinho, queijo coalho, além de pimentão, toucinho, calabresa e carne-seca. Uma combinação que não tem como dar errado, concorda?

O tempero fica na medida certa, pois você usa sachês de Tempero em Pó Knorr Zero Sal™ Carne e cubos de Caldo Knorr Galinha. Você precisa experimentar!

Baião de dois

Escondidinho de mandioquinha com carne seca e espinafre

Sabia que o escondidinho pode ficar ainda mais elaborado? Quer saber como? É só dar uma olhada nessa receita de escondidinho de mandioquinha com carne seca e espinafre, uma opção deliciosa para suas refeições.

O prato fica bem cremoso, tem o sabor do espinafre e do Tempero em Pó Knorr Zero Sal™ Carne. Sem contar a casquinha dourada do queijo gratinado por cima. Fica espetacular! Se preferir, pode trocar a mandioquinha por batata ou mandioca.

Escondidinho de mandioquinha com carne-seca e espinafre

Carne seca na moranga

Se você busca um prato com carne seca que pode ser a grande estrela de datas especiais, precisa aprender a fazer a carne seca na moranga, uma preparação que fica bonita de servir e bem gostosa.

A receita serve seis pessoas e, para o preparo, você vai precisar de uma moranga média, carne seca desfiada e requeijão para dar a cremosidade do recheio. Para realçar o sabor dos ingredientes, a dica é usar Tempero em Pó Knorr Zero Sal™ Carne.

Carne seca na moranga

Risoto de arroz vermelho com carne seca

Se você busca uma receita para variar seu cardápio, precisa conhecer o risoto de arroz vermelho com carne seca. Aqui o diferencial é o arroz vermelho, que tem uma textura mais firme e, dessa forma, combina com o risoto.

A preparação leva carne seca desfiada, coentro e o sabor especial do Tempero em Pó Knorr Meu Arroz. Assim, você tem uma refeição especial que vai surpreender seus convidados.

Risoto de arroz vermelho com carne seca

Pastel folhado de carne seca e abóbora

Quer uma dica de lanche com um recheio delicioso? Então, precisa provar o pastel folhado de carne seca e abóbora. Você vai usar massa folhada, abóbora cabotiá, carne seca e requeijão. Assim, terá um recheio suculento e cremoso que vai ser sucesso na sua casa.

O sabor do pastel fica magnífico, pois para temperar os ingredientes você usa Caldo de Carne Knorr. É, portanto, uma receita bem prática, que pode até mesmo ser a opção para um piquenique ou para a lancheira das crianças.

Pastel folhado de carne seca e abóbora

Carne seca: ideal no escondidinho, feijoada e muito mais!

Como você viu, a carne seca pode se transformar em pratos variados para diferentes momentos. Ela é a grande estrela do escondidinho, feijoada, mas vai muito bem em recheios de petiscos e outras preparações.

Então, que tal provar as receitas com carne seca e preparar comidas deliciosas? A dica é apenas se programar por conta do processo de tirar o sal do ingrediente.

Gostou da nossa lista de ideias para você se inspirar na hora de cozinhar? Confira outras receitas maravilhosas de carne do Recepedia!


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Medidas de receitas: Recepedia te ensina como medir as receitas com precisão

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