Quer reduzir o consumo de carne? Veja como começar e dicas de receitas

Diminuir o consumo de carne tem se tornado uma preocupação cada vez maior para muitas pessoas, mas a gente sabe que nem sempre é fácil tirar a carne do dia a dia ou fazer substituições práticas e funcionais. Foi pensando nisso que nasceu a campanha Segunda Sem Carne, um movimento global que incentiva a substituição da proteína animal pela vegetal nas refeições pelo menos uma vez por semana.

Iniciada em 2009, a campanha existe em mais de 40 países e é encabeçada por líderes internacionais e personalidades ativistas, e apoiada por governos, empresas e instituições variadas. Mais do que tirar a carne do prato das pessoas, a Segunda Sem Carne também busca conscientizar sobre os impactos da alimentação baseada em produtos de origem animal sobre os próprios bichos, a saúde humana e o planeta, além de apresentar as diversas opções que os vegetais oferecem para a nossa alimentação.

A boa notícia é que a Segunda Sem Carne realizada no Brasil já é a maior do mundo, de acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira. Ficou animado para participar? Conte com Knorr para aderir a uma alimentação com cada vez menos carne. A marca, que lançou recentemente o estudo 50 Alimentos do Futuro, aposta em uma alimentação baseada em vegetais e traz, em seu portfólio, diversos produtos para colaborar com dietas sem carne e para quem deseja ter uma alimentação mais equilibrada.

Para ajudar você a colocar a mão na massa, separamos algumas receitas incríveis que, além de deliciosas, são a prova de que é possível, sim, ter uma alimentação variada, criativa e saborosa sem carne. Confira:

Spaghetti ao Molho de Abóbora​

Que tal um macarrão diferente? Aposte nessa receita vapt-vupt de spaghetti com molho de abóbora. Fácil de fazer e com poucos ingredientes, esse prato super saboroso vai te surpreender.

Penne ao Molho Bechamel com Legumes​

A receita perfeita para matar a fome rapidinho, de um jeito criativo e aproveitando aqueles legumes que sobraram na sua geladeira. Esse penne é sucesso absoluto!

Ninho Recheado ao Molho de Espinafre​

Outra proposta de macarrão simples, fácil de fazer e muito gostosa, esse ninho recheado é super cremoso e ainda conta com o toque gourmet do Tempero em Pó Knorr Zero Sal Vegetais.

Mac & Cheese com Brócolis​

Esse prato tradicional americano com uma releitura à brasileira, que leva brócolis na receita. E o melhor: fica tudo pronto em meia hora. Comfort food para ninguém botar defeito!

Arroz de Couve-Flor​

Isso mesmo, você leu certo: não é arroz COM couve-flor, é arroz DE couve-flor. Ficou curioso? Então vem experimentar! Saudável, perfumada e com o toque sofisticado da amêndoa, ela vai deixar seu almoço mais leve e gourmet. E pode chamar a turma de casa – essa receita serve 5 pessoas.

Curtiu essas ideias? Então vem se inspirar com mais receitas veganas e vegetarianas.