Dogão de Osasco: conheça este clássico paulista
Conheça o Dogão de Osasco, saiba sobre sua história, como ele é feito e porque esse hot dog paulista vem conquistando pessoas dentro e fora da cidade.
O dogão de Osasco é um dos maiores símbolos da cultura paulista recentes quando se trata de comida de rua. Por ser um lanche requintado, esse cachorro-quente de tamanho avantajado tem chamado a atenção dentro e fora da cidade.
Nesse artigo, vamos falar sobre como esse lanche foi criado e se tornou uma verdadeira instituição na cidade de Osasco. Saiba porque esse hot dog paulista é um ícone gastronômico em São Paulo, desde sua história até o que o diferencia dos outros hot dogs. Continue com a gente!
O que é dogão de Osasco? Conheça a história
O dogão de Osasco é mais do que apenas um cachorro-quente: é um ícone cultural da cidade. Criado em maio de 2022, o dogão rapidamente se destacou pelo seu tamanho generoso e pela variedade de ingredientes. Com o tempo, o lanche foi se popularizando e se tornando referência não só em Osasco, mas em toda a Grande São Paulo.
Segundo o G1, a ideia veio de Sueli, que tem o apelido de Geovana por conta de sua filha, inspiração para o trabalho ao longo de toda a evolução do lanche. A dona da barraca em Osasco revelou em entrevistas concedidas à mídia que a ideia partiu de uma senhora que também produzia cachorro-quente, e especulou a criação de um Dog Turbo.
Após o falecimento da senhora da barraca ao lado, Sueli abraçou a ideia inicial, fez experiências com sua linha de hot dogs em 2022, incrementou ingredientes e criou o seu super hot dog, ou Dog Turbo, assim batizado por ela. Por conta desse sucesso, o termo “dogão”, uma variável aportuguesada para "big hot dog", ficou associado à cultura gastronômica de Osasco.
Osasco também é conhecida como a “capital do cachorro-quente”, um título popular respeitado por conta dos mais de 197 carrinhos de lanche em toda a cidade. Há décadas, a cidade oferece diversas opções de cachorro-quente, e a cultura gastronômica da cidade ficou ainda mais famosa após um concurso de lanches realizado em 2012 e nos anos seguintes, devido ao sucesso.
Como o Dogão de Osasco se diferencia de outros hot-dogs?
O dogão de Osasco se diferencia de outros hot dogs pelo seu preparo caprichado e pela quantidade de ingredientes. Enquanto outros lanches podem ser modestos em suas porções, o dogão é conhecido por muitas opções de recheio.
A combinação de sabores é cuidadosamente pensada, para que, em cada mordida, seja uma explosão de sabores, texturas e aromas. Além disso, esse cachorro-quente especial já viralizou em redes sociais com milhões de visualizações por atingir a marca de dogão, pesando 1 kg e por ter 14 ingredientes selecionados.
Tudo isso somado resultou em um super lanche que mede 21 centímetros. Em termos de comparação, saiba que um hot dog comum tem cerca de 14 cm ao todo e pesa bem menos.
Veja a seguir os ingredientes usados para esse super lanche:
- baguete;
- três salsichas;
- vinagrete tradicional;
- salada de repolho;
- milho;
- batata palha;
- purê de batata;
- requeijão;
- maionese;
- cheddar;
- mostarda;
- ketchup;
- bacon;
- queijo ralado.
Enquanto outros lugares optam por uma abordagem mais simples, com recheios básicos como maionese, salsicha, ketchup, batata palha, vinagrete e a lista segue conforme a região do Brasil.
Já o dogão de Osasco, não tem medo de ser ousado e exagerado, conquistando o coração de todos que o experimentam.
O que não pode faltar em um hot dog paulista?
Se tem algo que define o hot dog paulista, é a riqueza de sabores. Aqui, não basta colocar a salsicha no pão e pronto, tem que saber como fazer do jeito tradicional! Os ingredientes são o grande segredo para um lanche inesquecível. Primeiramente, o purê de batata é indispensável. Essa camada cremosa e bem temperada adiciona uma textura única, que complementa perfeitamente a crocância da batata palha, outro item obrigatório.
Além disso, o vinagrete fresquinho, com tomate, cebola e salsinha, dá aquele toque refrescante que equilibra o sabor do lanche. Não podemos esquecer do milho, que traz um leve adocicado, contrastando com o salgado da salsicha e do purê. E para finalizar, a maionese Hellmann’s Supreme, que traz a cremosidade necessária para harmonizar todos esses elementos.
Cada ingrediente tem seu papel crucial no super dogão. A combinação de todos eles resulta em um lanche que é uma verdadeira explosão de sabores, algo que só quem experimenta um verdadeiro hot dog paulista consegue entender. E claro, o pão macio e a salsicha de qualidade são a base que sustentam essa obra-prima gastronômica.
Receitas de dogão para você experimentar
Seja para um encontro com amigos, uma noite descontraída em casa, ou até mesmo um evento especial, um dogão bem preparado sempre faz sucesso. E para quem gosta de testar novas receitas, temos uma seleção de receitas que combinam os ingredientes clássicos do hot dog com um toque de criatividade e muito sabor, graças à cremosidade da maionese Hellmann’s Supreme.
Descubra abaixo cinco versões deliciosas de dogão que vão surpreender o seu paladar e conquistar o coração de todos!
Super Dogão Hellmann’s
O Super Dogão Hellmann’s é para aqueles momentos em que você quer impressionar na hora do lanche. Ele é perfeito para aquela reunião com amigos ou um jantar descontraído em casa. Com todos os ingredientes clássicos do dogão e a cremosidade da maionese Hellmann’s Supreme, essa receita eleva o lanche a outro nível.
Super Dogão Hellmann’s
Hot Dog Hellmann's A Moda Do Chefe
Para quem busca algo sofisticado, o Hot Dog Hellmann's A Moda Do Chefe é a pedida certa. Ideal para ocasiões especiais e quando você quer dar um toque gourmet ao seu dogão lanche. Surpreenda seus convidados com essa versão elegante do clássico que além dos ingredientes básicos, têm orégano, requeijão cremoso e Maionese Hellmann’s Supreme!
Hot Dog Hellmann's A Moda Do Chefe
Cachorro Quente Cremoso
Quando o assunto é conforto, o Cachorro Quente Cremoso é imbatível. Com uma combinação suave de ingredientes, essa receita é perfeita para aqueles dias em que tudo o que você quer é um lanche que aqueça a alma. A cremosidade da Hellmann’s Supreme faz toda a diferença aqui!
Cachorro Quente Cremoso
Hot Dog Classicão
O Hot Dog Classicão é para os tradicionais, aqueles que amam o bom e velho dogão com todos os ingredientes tradicionais. É o lanche perfeito para qualquer ocasião, seja em uma tarde preguiçosa ou durante um evento animado.
Hot dog classicão
Hot Dog Hellmann’s
O Hot Dog Hellmann’s é a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes clássicos e a cremosidade da Hellmann’s Supreme, essa receita é perfeita para aqueles momentos em que você quer algo rápido, mas delicioso.
Hot Dog Hellmann’s
Que tal saborear essa tradição?
O dogão de Osasco carrega consigo uma história rica, cheia de sabor e tradição. Cada ingrediente tem um papel fundamental na criação desse clássico paulista consagrado. Então, da próxima vez que você estiver com fome e quiser algo que realmente sacie, lembre-se do dogão de Osasco e visite a cidade!
E se você ficou com vontade de testar essas delícias em casa, dê uma olhada na Recepedia para encontrar a receita completa e surpreender a todos com um hot dog à moda paulista, além de outras receitas que vão te deixar com água na boca!
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