Doces típicos de Festa Junina para você fazer em casa!

6 receitas tradicionais para um São João caprichado

Que tal aproveitar o mês de junho para caprichar no cardápio e preparar uma Festa Junina deliciosa e intimista para a sua família? Os doces típicos juninos, aqueles que aquecem o coração e revivem memórias da infância, não podem faltar nesta época do ano, assim como todas as receitas que combinam milho e açúcar – que dupla! Já deu saudade?

Confira nossas sugestões para levantar o astral junino e esquentar os dias friozinhos típicos desta época do ano:

Curau cremoso​

Milho, leite e açúcar são ingredientes que parecem ter nascido para caminhar juntos. A Maizena dá a textura perfeitamente cremosa ao curau, finalizado com aquela dose aromática de canela que faz dessa sobremesa uma receita única.

Canjica cremosa​

Há quem espere o ano todo para sentir o prazer de saborear canjica no mês de junho. A receita é simples, mas carece de planejamento: a canjica deve repousar em água fria por 12h. O leite condensado e a canela dão o sabor, enquanto a Maizena deixa a receita pra lá de cremosa.

Pamonha​

Mais um hit junino, a pamonha é daquelas receitas que parece ter uma execução difícil, mas que na verdade é bem simples. É possível embalá-la tanto em palha de milho quanto em sacos térmicos próprios para cozimento, amarrando-os com elásticos. O segredo da textura perfeita da mistura está em não deixar o milho muito líquido ao batê-lo no liquidificador.

Arroz doce​

Adorada de norte a sul do país, essa tradicional sobremesa da culinária brasileira é bem prática – leva apenas 40 minutos para ficar pronta. Para cozinhar o arroz, junte o grão, a água e o açúcar em uma panela, em uma proporção de 1 : 2,5 : 2. Depois de dez minutos, ou ao secar a água, acrescente Maizena dissolvida no leite para dar cremosidade e consistência à receita.

Cocada mole​

Outro clássico da cozinha brasileira, a cocada tem sabor de infância. Para prepará-la bastam 20 minutos e poucos ingredientes – essa receita também pode ser utilizada na preparação de outras sobremesas, fazendo as vezes de recheio de bolos, por exemplo. Separe Maizena, açúcar, leite de coco, leite, uma gema e, claro, coco fresco ralado, e mãos à obra!

Maçã do amor​

Sobremesa que enfeita a mesa, a maçã do amor perfeita tem dois passos fundamentais: 1) as maçãs devem estar em temperatura ambiente antes de serem caramelizadas e 2) o ponto da calda é de bala e deve ser testado depois de 15 minutos de cozimento – para isso, basta jogar uma colher da mistura em água gelada e ver como ela reage ao choque-térmico; se endurecer, está pronta para cobrir as maçãs.

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Delícia, né? E a gente tem uma seção completa só com receitas de Festa Junina para o seu São João caseiro – vem aqui ver!