Dicas para fazer um verdadeiro churrasco gaúcho
Um verdadeiro churrasco gaúcho tem seus segredos.
Mas, é só seguir essas dicas:
1. Escolher os cortes de carnes frescos e com uma boa quantidade de gordura.
2. Tempere apenas com sal grosso, não deixe as carnes temperadas com antecedência, coloque o sal apenas na churrasqueira no momento de assar.
3. Use faca boa e bem afiada. Assim você faz os cortes sem danificar as fibras da carne.
4. Acenda o carvão antes de colocar a carne e espere ele liberar a fumaça inicial e as chamas cessarem e coloque a carne quando uma camada de cinzas se forma sobre as brasas.
5. Use espetos para os cortes maiores e as grelhas para cortes menores e bifes.
6. Escolha uma boa variedade de bebidas, deixe gelar com antecedência e se quiser prepare também um chimarrão.
7. Para os acompanhamentos e molhos, confira nossas sugestões de receitas e curta seu churrasco.