Dicas para fazer o bolo de cenoura perfeito

Delicioso e feito no liquidificador usando ingredientes comuns, o bolo de cenoura fica fofinho e aerado graças à combinação certa de ingredientes. E vamos combinar, não tem nada mais gostoso do que ver aquela cobertura de chocolate, quentinha e perfumada, escorrer por cima do bolo pronto.

No entanto, nem sempre é fácil acertar "o ponto" da receita, já que, volta e meia o bolo acaba ficando “embatumado”, ou seja, não fica fofinho e leve do jeito que esperamos. Então, qual é o segredo do bolo de cenoura perfeito? Abaixo, listamos alguns truques que vão te ajudar:

Como preparar um bolo de cenoura bem fofinho

Nada de modificar a receita

A primeira dica é seguir à risca as medidas da receita: isso é fundamental para acertar as proporções e evitar que o resultado seja um bolo pesado e solado – muita cenoura ou muita farinha não vão deixá-lo crescer. Assim, se a sua lista de ingredientes diz para usar três cenouras médias, atente-se ao tamanho delas, pois cenouras muito grandes podem prejudicar o resultado. Inclusive, ter uma balança de cozinha pode ajudar você a chegar na medida certa com mais facilidade.

Passe os ingredientes secos em uma peneira

Parece besteira, mas esse cuidado pode fazer toda a diferença no resultado do seu bolo de cenoura. Ao peneirar os ingredientes secos, você evita que a massa fique com grumos e, consequentemente, ela pode ficar mais fofinha.

Use bons ingredientes

Antes de começar o preparo, cheque a data de validade da farinha, do fermento e dos demais ingredientes que vai usar. Certifique-se de que está usando bons ingredientes na sua receita, pois eles são a matéria-prima que trará o resultado final do seu bolo. Outra boa dica é usar Maizena. Ela traz a leveza e deixa todo tipo de bolo mais fofinho. ! Veja aqui a proporção certa para usar no seu próximo bolo de cenoura.

Triture muito bem as cenouras

Geralmente as receitas pedem para bater a cenoura e os ingredientes líquidos no liquidificador por até cinco minutos, dependendo da potência do seu eletrodoméstico. Aqui, é muito importante seguir a recomendação de bater até que a cenoura esteja triturada ao máximo, caso contrário, o bolo tem grandes chances de ficar pesado.

A calda faz toda a diferença

As caldas são o toque final para qualquer bolo de cenoura, que combina perfeitamente com o chocolate. As principais formas de preparo são: ganache (creme de leite com chocolate ao leite), brigadeiro (leite condensado, chocolate em pó e manteiga) e a clássica calda que fica durinha (chocolate em pó, açúcar, manteiga e leite). Porém, temos também uma opção diferente para você testar: bolo de cenoura com laranja (na massa e na cobertura!). Faça o teste e depois conte para nós o que achou. :)

Para mais ideias de bolos fofinhos, acesse nosso site!