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Receitas de feijão para um almoço delicioso

Receitas de feijão para um almoço delicioso
Imagem de Feijão com Caldo

A receita de feijão tradicional faz parte do nosso dia a dia. Mas dá para fazer outras receitas com esse alimento super versátil. Confira!

O feijão não pode faltar nas refeições do dia a dia: ele forma uma dupla incrível com o arroz e é um alimento bem nutritivo. É também muito versátil, pois, além da receita de feijão tradicional, pode se transformar em salada, sopa, baião de dois e muito mais.

Neste artigo, a gente traz dicas para acertar no preparo do feijão, além de apresentar ideias de receitas deliciosas com o alimento. Vem com a gente e fique por dentro das nossas sugestões que vão ajudar você na cozinha!

Qual é o tempo de cozimento do feijão?

Na rotina corrida, muitas vezes, temos pouco tempo para fazer as refeições. E, assim, muita gente deixa de fazer o feijão porque acha que é uma comida muito demorada. Mas aqui o pulo do gato é se planejar.

Isso porque a ideia é se programar para deixar o feijão de molho de 6 a 12 horas (trocando a água uma vez). Assim, os grãos ficam com uma consistência macia e o tempo de cozimento reduz bastante.

Olha só: quando você deixa 2 xícaras de feijão de molho de 6 a 12 horas, o tempo de cozimento do feijão é entre 10 e 15 minutos depois que a panela de pressão começa a apitar. Agora, se não deixar de molho, o tempo de cozimento sobe para 45 minutos.

E na hora de cozinhar os grãos, a dica é colocar uma folha de louro. Os temperos, como cebola, alho e sal, você acrescenta depois do cozimento.

Quais são os tipos de feijão?

Quando você vai comprar feijão no supermercado, pode se deparar com uma variedade de tipos desse alimento.

Os mais tradicionais entre os brasileiros são o feijão preto e o feijão carioca, mas você também encontra o feijão branco, estrela de saladas e ensopados. O feijão preto, além de ser usado na receita tradicional, é ainda muito popular por conta da feijoada.

Há ainda o feijão fradinho, que fica delicioso em salada ou vinagrete, feijão rosinha, que deixa o alimento com um caldo mais claro, feijão jalo (que é mais alongado e de coloração amarelada) e feijão vermelho, que pode substituir as variedades tradicionais no dia a dia.

Como armazenar o feijão para manter ele sempre fresquinho?

O feijão é um alimento muito prático, pois você pode cozinhar uma quantidade grande e congelar pequenas porções em potes de plástico ou de vidro. Assim, tem sempre o alimento prontinho para uma refeição deliciosa.

No congelamento, a dica é armazenar o feijão sem tempero, deixando para temperar no momento que for consumir para ter um alimento fresquinho e delicioso.

Saiba ainda que você pode manter o feijão congelado por até 90 dias. Agora, o tempo de armazenamento em geladeira do alimento pronto deve ser de até 3 dias.

Confira algumas receitas de feijão, simplesmente deliciosas

O feijão é aquele alimento indispensável para o cardápio da semana, concorda? Então, como preparar receitas deliciosas com esse alimento? A seguir, você encontra dicas incríveis. Acompanhe!

Feijão com Caldo

Aqui você encontra o passo a passo para fazer o feijão com caldo do jeito certo. A dica é utilizar o feijão carioca Knorr, lembrando de deixar de molho por 12 horas para reduzir o tempo de cozimento.

E se você tem dificuldade de acertar no tempero, a gente tem uma sugestão bem prática nesta receita, pois basta utilizar cubos de Caldo Zero Sal Knorr Galinha para fazer um feijão com um sabor incrível!

Feijão com Caldo

Baião de dois

Se você busca uma receita de feijão apetitosa para o almoço de final de semana, precisa aprender a fazer o baião de dois, uma preparação típica nordestina. O legal é que você já faz um prato único, pois a receita leva arroz e feijão.

A receita leva feijão fradinho, queijo coalho, pimentão, carne seca e linguiça calabresa. Para temperar, é só usar Tempero em Pó Knorr Zero Sal™ Carne. Dá para perceber a explosão de sabor da preparação, né?

Baião de dois

Feijão com Frango e Cenoura

Mais uma dica de refeição imperdível é o feijão com frango e cenoura, que vai super bem com um arroz soltinho e farofa. Aqui você pode utilizar feijão carioca ou feijão fradinho.

Para ter uma explosão de sabor, é só usar o Tempero em Pó Knorr Meu Feijão. A receita rende uma comida deliciosa para suas refeições, podendo ainda ser uma ótima opção para a marmita do trabalho.

Feijão com Frango e Cenoura

Feijão campeiro

O feijão campeiro é feito com feijão preto, linguiça calabresa de porco defumada e pimentão verde. Para temperar, é só usar Caldo Knorr Carne. É uma receita prática que combina com arroz e couve e vai agradar a todos. Vale a pena fazer!

Feijão campeiro

Feijão tropeiro

Uma receita tradicional da culinária brasileira é o feijão tropeiro, ideal para aquele almoço de domingo em família. A receita leva feijão carioca, bacon, farinha de mandioca e tem o toque de sabor do Caldo Knorr Costela.

Feijão tropeiro

Salada de feijão fradinho

A salada de feijão fradinho fica uma delícia para suas refeições e também para o churrasco, pois você tem um vinagrete cheio de sabor. Para fazer o prato, utilize feijão fradinho Knorr, que fica na consistência ideal para sua receita.
A preparação leva tomate cereja, cebola roxa, suco de limão e Tempero Knorr Zero Sal Legumes. Imperdível!

Salada de feijão fradinho

Segredinho para ter um caldo mais grosso

Com planejamento, você consegue cozinhar seu feijão rapidinho. Mas e quando a ideia é deixar o caldo mais grossinho, o que fazer? O segredo está na hora de temperar: você refoga alho, cebola e os temperos da sua preferência e junta uma porção do feijão cozido.

Aí, é só amassar os grãos refogados para depois juntar na panela com o restante do feijão cozido. Com isso, você consegue um caldo mais consistente e delicioso para comer com o arroz e outros acompanhamentos.

Gostou de conhecer ideias de receita de feijão? O alimento é indispensável nas nossas refeições e combina muito bem com salada e carnes variadas. Além disso, com ele, você faz pratos mais nutritivos.

Se você quer aprender receitas de feijão, grão de bico e lentilha, não perca a sessão de grãos da Recepedia e veja as sugestões maravilhosas que separamos para você!


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