A polenta é um prato reconfortante e que fica muito gostosa com diferentes complementos. Veja dicas de receitas incríveis para fazer na sua casa!
A polenta é uma preparação versátil e deliciosa que pode ser apreciada de várias maneiras, seja como prato principal, acompanhamento ou até mesmo como entrada. Além disso, é uma opção econômica e fácil de preparar.
Acompanhe algumas ideias de receitas com polenta, que você pode experimentar em diversas ocasiões. Prepare-se para uma jornada culinária que despertará seu apetite e sua criatividade na cozinha, tudo isso com a polenta como estrela principal.
Qual é a diferença entre angu e polenta?
A polenta e o angu são dois pratos tradicionais que, embora, possam parecer similares, possuem origem e ingredientes diferentes.
Enquanto a polenta é feita a partir da farinha de milho e tem origem italiana, o angu pode ser feito com fubá ou farinha de mandioca e tem origem brasileira. Apesar dessa diferença, você vai encontrar o fubá como base para muitas receitas de polenta.
Além disso, o angu é sempre servido cremoso, já a polenta pode ser feita de diferentes formas, como:
- polenta tradicional ou polenta mole, que é a receita clássica cremosa;
- polenta frita, opção da receita que é cortada em tiras e se torna um ótimo aperitivo;
- polenta com queijo, saiba que esse prato fica incrível quando tem queijo entre os ingredientes e aqui pode ser o parmesão, brie, gorgonzola ou outros.
O que combina com polenta?
A polenta pode render diferentes pratos, permitindo que você faça refeições variadas, porque vai bem com uma série de complementos, entre eles:
molho bolonhesa;- ragu de carne;
- ragu de linguiça;
- picadinho;
- legumes grelhados;
- queijo parmesão;
- frango com molho;
- peixe;
- cogumelos.
8 receitas com polenta para você aprender
Seja em sua forma tradicional e cremosa ou em versões mais criativas, a polenta é um prato que agrada a todos os paladares. Acompanha esta seleção de receitas com polentas e embarque em uma jornada gastronômica deliciosa.
1. Ragu de linguiça vegana com polenta cremosa
Vamos começar com uma receita diferente, a de ragu de linguiça vegana com polenta cremosa, que é preparada com fubá Mazeina e caldo de legumes.
Como complemento, o ragu de linguiça vegana, é preparado com tomate pelado, cebola, alho, linguiças veganas cortadas em cubos e outros temperos. É, portanto, um prato completo para fazer um jantar delicioso para a família e amigos.
2. Polenta com carne moída de microondas
Está com pressa e quer um prato delicioso e nutritivo? A dica é fazer a polenta com carne moída de microondas, uma receita prática, é preparada com fubá pré-cozido Maizena e um delicioso molho de carne moída
Então, você tem a praticidade de fazer a receita no microondas, ou seja, ganhar tempo na cozinha, mas sem deixar de fazer um almoço ou jantar saboroso.
3. Picadinho com Polenta Mole
Polenta com carne é uma combinação perfeita e pode ser o prato principal do seu almoço de domingo ou para um jantar com os amigos. A receita de picadinho com polenta mole é feita com alcatra e farinha de milho pré-cozida Maizena.
É uma explosão de sabores, pois a preparação leva também os temperos da Linha Knorr Zero Sal™, tomate e agrião. Você precisa provar!
4. Polenta com creme de queijo brie
O queijo é um complemento maravilhoso para a polenta, e a receita de polenta com creme de queijo brie é uma prova disso. Essa harmonia de sabores é uma excelente opção tanto para um jantar romântico a dois quanto para um encontro descontraído com amigos.
Esta receita recebe no preparo da polenta a adição de queijo parmesão, azeite e um toque especial. Para acompanhar, o queijo brie é transformado em um creme sedoso com a adição de creme de leite fresco.
5. Crostini de polenta com ragu de calabresa
Você sabia que a polenta pode se tornar um aperitivo incrível? E não estamos falando da versão frita tradicional desse prato e sim do crostini de polenta com ragu de calabresa.
Aqui você faz a polenta com o fubá pré-cozido Maizena e depois corta em losangos. Na sequência, você frita e serve com o ragu de calabresa e preparado com linguiça calabresa de porco defumada picada.
Pode ser uma opção bem diferente para o jantar especial ou happy hour, que vai surpreender todos os convidados.
6. Polenta cremosa com ragu de linguiça e erva-doce
Para as noites frias ou se quiser fazer um jantar diferente, a polenta cremosa com ragu de linguiça e erva-doce é a grande pedida. Isso porque você terá uma mistura única de sabores.
A polenta leva parmesão ralado, já o ragu é preparado com linguiça de porco, carne e sementes de erva-doce.
7. Polenta mole com mix de cogumelos
Você pode ser o chef da sua cozinha, preparando a polenta mole com mix de cogumelos, que leva cogumelos Paris, shitake e shimeji, além de cebolinha francesa.
Assim, pode ser o prato ideal para quem quer comer a polenta, mas busca um complemento vegetariano. Além disso, a receita pode ser a grande estrela para o almoço ou jantar.
8. Polenta com picadinho
Em uma travessa ou assadeira, você prepara a polenta com picadinho e tem uma opção deliciosa para o seu almoço. A receita é feita com cubos de alcatra, alho-poró, cebola rocha e outros temperos.
Polenta: opção ideal para diferentes ocasiões
A polenta é aquele prato que relembra a comida de avó ou de mãe e traz conforto, concorda? O bom é que ela vai bem com diferentes complementos e, assim, pode ser o prato principal das suas refeições.
Dá para usar a criatividade e variar nos molhos ou carnes para acompanhar a receita de polenta, uma delícia seja qual for a ocasião.
Quer mais dicas de receitas fáceis e gostosas? Acompanhe as diferentes sugestões da Recepedia!