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Arroz soltinho: confira dicas e deliciosas receitas

Arroz soltinho: confira dicas e deliciosas receitas

Vai fazer arroz e ele fica empapado? Descubra as melhores dicas de como fazer o arroz soltinho e deixar esse prato mais gostoso!

O arroz é aquela comida que não pode faltar nas refeições dos brasileiros: é um prato que forma a combinação perfeita com o feijão e que vai bem com diferentes acompanhamentos. Mas como fazer o arroz soltinho, evitando que fique empapado?

Se você busca essa resposta, veio ao lugar certo! A seguir, a gente mostra alguns dos principais erros que podem comprometer o preparo de arroz, além de 3 dicas de receitas deliciosas com o arroz soltinho. Continue a leitura e saiba mais!

Arroz soltinho: não erre mais na receita

Como fazer arroz soltinho igual de restaurante? O segredo é ter alguns cuidados simples na preparação para garantir o grão na textura ideal. Confira:

  • tenha atenção à quantidade de água no cozimento, pois muita água deixa o arroz empapado e pouca água deixa o grão duro e seco. Então, a regra é uma medida de arroz para duas medidas de água;
  • evite mexer o arroz durante o cozimento, pois isso só vale para o risoto. Para o arroz branco, deixe cozinhar sem interferir, pois o fato de ficar levantando a tampa vai fazer a água secar e atrapalhar o preparo;
  • não coloque água fria durante o cozimento de arroz. Se precisar colocar mais água, é importante por água fervente para não interromper o preparo e prejudicar a textura do arroz;
  • tenha cuidado com a temperatura do fogão. É preciso deixar em fogo alto até a água do arroz pegar fervura, depois você pode colocar em fogo médio para terminar o cozimento. A temperatura muito alta pode fazer a água secar rápido e os grãos grudarem no fundo da panela;
  • por último, ao terminar o arroz, desligue o fogo e deixe ele descansando na panela por 5 minutos com a tampa para que o vapor finalize o cozimento dos grãos. Se servir logo que fica pronto, a chance de ele empapar é maior, porque ainda tem um pouco de água.

Você pode ver por aí receita de arroz na panela de pressão soltinho e, nesse caso, é preciso atenção redobrada ao tempo de cozimento, pois será bem rápido. E você já sabe: se cozinhar demais, é grande o risco de ficar empapado.

É possível deixar o arroz branco ou integral soltinho?

Como explicamos no tópico anterior, evitando alguns erros, você faz o arroz branco bem soltinho, ou seja, deixa o grão na textura gostosa de comer. Mas e quanto ao arroz integral?

A gente sabe que ele é diferente do tradicional, então como acertar no cozimento?

Diferentemente do arroz branco, o integral é um cereal mais firme, por isso, a dica é deixar de 3 a 4 horas de molho antes de cozinhar. Você terá um grão mais macio, o que vai facilitar o cozimento, deixando seu arroz integral soltinho.

Após deixar de molho, o tempo de cozimento do integral, em fogo baixo após a fervura da água, é de aproximadamente 20 minutos. Assim que desligar o fogo, a dica é deixar o arroz na panela tampada por mais 10 minutos para que o vapor finalize o processo de cozimento.

Pronto! Você consegue fazer tanto o arroz branco como o integral sequinho de forma prática. Para os dois tipos, você pode fazer o tempero tradicional, ou seja, cebola refogada e sal, ou usar o tempero em pó Knorr Meu Arroz.

Receitas deliciosas de arroz soltinho para você experimentar

Ao pensar no cardápio de rotina, incluímos o arroz soltinho nas refeições, que fica muito gostoso. Mas dá para variar a receita, trazendo um toque mais especial ao prato, como nas receitas que apresentamos abaixo. Não perca as nossas dicas!

Arroz com bacon e manjericão

O arroz com bacon e manjericão fica delicioso, bonito e, o melhor: é bem fácil de fazer. Assim, você pode usar a receita nas refeições da rotina ou para um almoço de final de semana mais especial.

A composição dos ingredientes aqui fica incrível e o toque de chef você obtém com o Tempero em pó Knorr Meu Arroz. Fica muito gostoso e é um acompanhamento ideal para um filé grelhado. Todo mundo vai querer repetir!

Arroz com bacon e manjericão

Arroz com coco e ervilhas

Quer fazer um prato mais refinado de arroz, mas sem ter trabalho? A dica é preparar o arroz com coco e ervilhas, que fica magnífico e é um ótimo acompanhamento para os frutos do mar.

Entre os ingredientes, você vai precisar de leite de coco e coco fresco em pedaços, e o toque de sabor é usar o tempero em pó Knorr Meu Arroz, que tempera seu prato na medida certa.

Que tal se programar para fazer essa receita para um jantar em família ou para receber os amigos? O arroz fica soltinho e o sabor vai te surpreender!

Arroz com coco e ervilhas

Arroz com cenoura e milho

Por último, uma dica de prato que fica bem colorido, sendo uma opção para variar o arroz de todo dia. Estamos falando do arroz com cenoura e milho.

É aquele tipo de receita para quem não tem tempo a perder na cozinha, pois você usa o milho em lata Knorr e cenoura, que são ingredientes que geralmente já temos em casa. Para temperar, muita praticidade também com o tempero em pó Knorr Meu Arroz.

O arroz com cenoura e milho fica bem soltinho e combina perfeitamente com peito de frango grelhado, farofa e salada de folhas verdes. Vale a pena experimentar!

Arroz com cenoura e milho

É necessário lavar o arroz antes de cozinhar?

A dica de muitas vovós é lavar o arroz antes de cozinhar, aliás elas contam até com um utensílio próprio para lavar e escorrer o arroz. Assim, é um costume passado de geração para geração, mas será que é preciso lavar o arroz?

Não é indicado lavar o arroz branco, porque você tem mais chances de fazer o arroz ficar grudado na panela, visto que o amido fica hidratado. Ou seja, não é recomendável fazer isso se você quiser ter um arroz mais soltinho.

Gostou das nossas dicas de como fazer o arroz soltinho? Confira mais dicas da receitas de arroz, além é claro de receitas deliciosas para você preparar em diferentes ocasiões ou mesmo no dia a dia!

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