Aprenda a fazer uma deliciosa receita de arroz-doce

Quer saber como fazer o arroz-doce perfeito? Confira as melhores dicas para ter uma sobremesa cremosa!

O arroz-doce é a grande atração das festas juninas e um doce que vai super bem quando a temperatura está baixa ou quando precisamos de algo para adoçar nosso dia. Mas, apesar de ser um doce genuinamente brasileiro, o quitute é bem antigo e famoso em outros países.

Por aqui, o arroz tão consumido nas refeições, ganha toques especiais e se torna a sobremesa perfeita com um sabor e cremosidade sem igual.

Quer saber como preparar o arroz-doce, truques para acertar na hora de fazer o doce e a receita tradicional dessa delícia? Então, não deixe de conferir as informações que Recepedia reuniu para você!

Qual a origem do arroz-doce?

Quando a gente pensa em arroz-doce, logo nos vêm à mente as bandeirinhas coloridas, fogueira e outras delícias das festas juninas (e julinas), né? Afinal, é um doce que não pode faltar nesse tipo de evento, assim como a canjica, doce de abóbora e outras gostosuras.

Mas vamos combinar que o arroz-doce é perfeito em qualquer época do ano: aliás, apesar de a tradição ser consumir o quitute quentinho, ele também fica gostoso frio.

Embora pareça que a origem do doce é brasileira, é preciso falar que o arroz-doce é tradição em muitos países. Acredita-se que o prato tenha sido criado na Pérsia e, de lá, levado para Espanha e Portugal e depois para outros países.

Outra hipótese é que sua origem seja asiática, já que Índia, China e Japão são países que têm o costume de utilizar o arroz em sua culinária. De lá, o arroz-doce teria se espalhado para países do Oriente Médio e do Mediterrâneo.

Seja qual for o país que criou o arroz-doce, saiba que a delícia é consumida em muitas culturas, cada uma com um jeito próprio de fazer a receita. Na Ásia, o arroz utilizado é o jasmim, já no Brasil, a gente faz o preparo com o arroz agulhinha, o tradicional arroz branco.

Em países ibéricos, a receita leva cascas de limão, na Tailândia leva coco e na França, o riz-au-lait é feito com baunilha.

Como fazer um arroz-doce mais cremoso?

Há diferentes maneiras de preparar o arroz-doce e cada um tem um segredinho na hora de fazer o quitute. O mais comum é finalizar a receita com a canela, que traz um aroma maravilhoso para a sobremesa.

Tem gente que prepara arroz-doce com leite condensado, que também fica delicioso, ou ainda com leite de coco, doce de leite ou até amendoim para variar a textura. Para deixar o prato mais cremoso, uma dica é utilizar o arroz arbóreo (aquele do risoto) ou arroz japonês.

Mas, afinal, qual o truque para deixar o arroz-doce mais cremoso, utilizando o arroz agulhinha? Basta utilizar o amido de milho Maizena para conseguir uma textura cremosa e lisinha, que vai deixar a sobremesa magnífica.

A Maizena é a aliada para receitas doces e salgadas e não pode faltar na hora de preparar o arroz-doce. Olha que legal: tanto o arroz branco como a Maizena são ingredientes que a gente sempre tem na despensa, assim você pode preparar a sobremesa em qualquer ocasião.

Como servir arroz-doce?

Para muita gente, o arroz-doce é uma iguaria que lembra casa de vó, porque é um doce que é gostoso comer quentinho, o que traz a sensação de conforto.

Aliás, cabe ressaltar que a delícia é a grande estrela da festa junina por combinar com a estação mais fria do ano. Mas se engana quem acha que é um doce que só pode ser servido quente: ele pode ser consumido frio, ou seja, vai da preferência de cada um.

Assim, na hora de preparar, você pode fazer a receita e transferir para uma travessa grande para depois servir de sobremesa em pratinhos, ou já colocar em potinhos individuais, trazendo ainda mais praticidade.

Você pode deixar o arroz-doce na geladeira por até 4 dias e pegar pequenas porções. Nesse caso, se gostar dele quente, pode esquentar diretamente no microondas.

Quando está frio, o arroz-doce endurece, então, caso você prefira comer gelado, pode colocar um pouco de leite frio para apreciar essa delícia.

E será que pode deixar o arroz-doce fora da geladeira? Não mantenha a sobremesa muito tempo fora da geladeira, porque leva leite, que pode azedar. Sem contar que não é recomendado deixar o arroz na temperatura ambiente por um longo período.

Por isso, depois de preparar o arroz-doce, espere que ele fique morno e já conserve o quitute na geladeira para evitar que ele estrague.

Confira esta receita de arroz-doce tradicional

Falamos bastante sobre o surgimento do arroz-doce, variações da sobremesa e a dica de usar Maizena para ter uma cremosidade maravilhosa.

Mas aposto que você deve estar curioso para conhecer a receita tradicional de arroz-doce, né? Continue a leitura para saber mais!

Arroz Doce

Quer saber como fazer o clássico arroz-doce? É um tipo de sobremesa que agrada todos os tipos de paladar e, o melhor, é fácil de fazer. Para ter o sabor brasileiro, você pode utilizar arroz branco comum.

Para ter uma textura bem cremosa, é só usar o Amido de Milho Maizena. O quitute fica cheio de sabor com canela para finalizar. Você precisa provar!

Dá para fazer o arroz-doce para a sobremesa do dia a dia, eventos festivos ou até colocar em porções individuais e servir no piquenique. É também uma opção perfeita para o lanche da tarde.

Arroz-doce: prato típico do Brasil e sucesso em outras culturas!

A grande curiosidade sobre o arroz branco é como a receita é apreciada em tantos países diferentes. Todo mundo gosta de adoçar esse ingrediente para ter uma sobremesa tão gostosa.

Agora você já sabe como fazer a receita tradicional do arroz-doce e outras variações do prato, podendo incorporar esse doce no dia a dia da sua casa.

Falando em doce, quer mais ideias para adoçar seu dia? Então não perca a seleção de receitas de sobremesa da Recepedia!