Amido de milho em pratos doces e salgados: receitas deliciosas

Conheça todas as vantagens de usar o amido de milho para ter receitas cheias de sabor!

Existem alguns ingredientes que são essenciais na sua despensa, e o amido de milho é um deles. Este produto versátil é indispensável na preparação de bolos, tortas, pães, sobremesas, molhos, empanados fritos e muito mais. Seja em pratos doces ou salgados, o amido de milho é uma verdadeira estrela na cozinha.

Quer descobrir como aproveitar ao máximo esse ingrediente incrível? Continue lendo e confira dicas e receitas que vão transformar suas habilidades culinárias!

O que é amido de milho e para que serve?

O amido de milho é um carboidrato extraído do milho, sem glúten nem aditivos, e possui grande utilidade em uma infinidade de receitas, tanto doces quanto salgadas. Por ser um amido puro, apresenta-se como um farelo branco bem fino, considerado um espessante natural. Suas propriedades permitem deixar as misturas mais cremosas, ajudando a alcançar a textura ideal em diversas preparações.

Com tantas vantagens, esse ingrediente torna-se indispensável para quem gosta de cozinhar e valoriza a preparação de pratos deliciosos, sejam eles doces ou salgados.

Além disso, o amido de milho é fácil de encontrar e de utilizar, tornando-se um aliado prático na cozinha do dia a dia. Seja para engrossar molhos, dar leveza a massas de bolo, deixar os alimentos mais crocantes ou criar sobremesas irresistíveis, este ingrediente versátil pode transformar suas receitas e elevar o nível das suas criações culinárias.

Quais são os benefícios do amido de milho?

Quando pensamos no amido de milho, muitas vezes nos lembramos do mingau reconfortante que nossas mães ou avós preparavam, transformando-se em uma memória afetiva deliciosa. No entanto, os usos do amido de milho vão muito além desse prato tradicional, sendo amplamente utilizado na culinária em:

• bolos;
• tortas;
• pães;
• molhos;
• cremes;
• recheios;
• sopas;
• sobremesas em geral;
• biscoitos;
• e empanados fritos.

O amido de milho oferece diversos benefícios quando incorporado nas receitas: Veja abaixo:

• Engrossar receitas como para mingaus, molhos e cremes, conferindo a consistência perfeita;
• Trazer leveza nas massas de bolos, pães e tortas, resultando em uma textura mais suave e aerada;
• Deixar bolos e pães mais fofinhos, contribuindo para um crescimento uniforme da massa;
• Proporcionar cremosidade em sobremesas e recheios, garantindo um resultado irresistível;
• Dar crocância em biscoitos e empanados fritos, oferecendo uma textura crocante e sequinha.

No caso dos empanados fritos, uma camada fina de amido de milho deixa o alimento mais crocante e sequinho. Vale a pena acrescentar esse ingrediente, tanto ao usar a frigideira convencional quanto ao aproveitar a praticidade da air fryer.

Descubra as melhores receitas com amido de milho

O amido de milho é um ingrediente indispensável na cozinha, valorizado por sua versatilidade e eficiência em diversas receitas.

Confira esta seleção com as melhores receitas com amido de milho e prepare-se para transformar suas refeições com este ingrediente essencial e versátil.

Batata Frita Crocante

Você conhece aqueles truques de cozinha que fazem nossas receitas ficarem ainda mais deliciosas e sempre rendem elogios? Pois bem, a batata frita crocante é um desses segredos. Embora seja uma preparação comum, ela pode alcançar uma crocância excepcional se você utilizar o amido de milho Maizena.

A dica é escolher a batata asterix e cortá-la em palitos. Em seguida, use a Maizena para obter batatas super crocantes e sequinhas, perfeitas para acompanhar sanduíches, carnes variadas ou até mesmo como um delicioso aperitivo.

Você precisa experimentar essa receita! O resultado vai te surpreender, seja usando uma frigideira ou uma airfryer.

Pizza de Frigideira

Uma excelente dica de prato salgado rápido para o jantar, lanche da tarde ou até para um piquenique é a pizza de frigideira, que fica pronta em apenas 20 minutos e vai agradar a todos.

Além de ser deliciosa e fácil de preparar, você vai adorar essa receita porque a massa da pizza fica muito leve, graças ao uso do amido de milho Maizena. Basta colocar a massa na frigideira com azeite e adicionar o recheio de sua preferência.

Nossa sugestão é fazer a pizza de frigideira com queijo mussarela e tomates, mas você pode usar a sua criatividade e criar o recheio que desejar!

Brownie Cremoso

Quer saber como acertar na hora de preparar um brownie cremoso? Temos a dica perfeita: utilize amido de milho Maizena! Essa receita, além de não conter glúten por não usar farinha de trigo, alcança a textura ideal.

A preparação é feita com chocolate meio amargo e açúcar mascavo, resultando em um brownie leve, delicioso, com uma cremosidade incrível e uma casquinha crocante.

Essa opção é perfeita para um café da tarde, como sobremesa ou até mesmo para vender. O resultado é simplesmente irresistível!

Amido de milho: seu grande aliado em pratos doces e salgados!

Para aproveitar todos os benefícios do amido de milho para obter a melhor consistência nas receitas ou ainda para deixar as massas mais leves e fofinhas, o segredo é escolher marcas de qualidade, como a Maizena.

Assim, não tem erro na hora de preparar suas receitas, pois você utiliza o melhor amido de milho e faz pratos doces e salgados maravilhosos. E você, conhece mais algum segredinho com Maizena na hora de cozinhar?

É tão bom ter boas inspirações para criar pratos gostosos, não é mesmo? Esse é o nosso objetivo: trazer ideias saborosas e descomplicadas para os seus cardápios. Acesse a Recepedia e fique por dentro das delícias que você pode fazer na sua casa!