Skip to Content

7 receitas de filé mignon para quem ama carne

7 receitas de filé mignon para quem ama carne

As receitas de filé mignon dão um toque especial no seu cardápio. Aprenda sugestões simples de preparar!

O filé mignon é um corte bovino macio e com sabor delicioso, sendo considerada, portanto, uma carne nobre. É um alimento bem versátil e, assim, compõe pratos variados para diferentes ocasiões, sendo comumente servido em momentos especiais. Que tal conhecer diferentes receitas de filé mignon?

Neste post, você encontra 7 sugestões maravilhosas com filé mignon. Fique com a gente e veja como preparar cada prato para deixar seu cardápio ainda mais especial!

Qual a parte do boi fica o filé mignon?

O filé mignon é um bife de lombo do boi, que fica localizado na região superior traseira do animal. É um corte tenro, com muita suculência e que apresenta pouca gordura, dessa maneira, é apreciado por muitas pessoas.

É possível fazer o bife de filé mignon grelhado, empanado ou ainda com molhos variados, como molhos brancos, molho madeira e outros. A carne fica ótima também em picadinhos e vai deixar seu estrogonofe mais refinado.

Confira 7 receitas de filé mignon que você precisa experimentar

Quer incluir o filé mignon no cardápio e está em busca de inspirações de receitas deliciosas com a carne? É só acompanhar as nossas ideias e arrasar na cozinha com a maciez desse corte bovino!

1. Estrogonofe de carne

Adultos e crianças adoram estrogonofe de carne e a receita fica ainda mais apetitosa quando é preparada com filé mignon. É um prato que você faz rapidinho e que combina super bem com arroz branco e batata palha, ou fritas, sendo uma ótima opção para o almoço ou jantar.

Na nossa sugestão, você cria uma receita com uma cremosidade maravilhosa, pois ela é feita com creme de leite fresco e ketchup Hellmann's tradicional. Todo mundo vai querer repetir!

Estrogonofe de Carne

Estrogonofe de carne

2. Bife Wellington

Uma receita com filé mignon que fica surpreendente, podendo ser a estrela do jantar para reunir a família e amigos é a do bife Wellington.

Olha que interessante: a peça da carne fica envolvida em massa folhada, criando um prato delicioso com uma casquinha crocante por fora e toda a suculência da carne por dentro.

Além do filé mignon, você vai precisar de cogumelo paris, presunto cru e, para elevar ainda mais o sabor da receita, você pode usar a Maionese Hellmann's e o tempero em pó Knorr Carne para agregar mais sabor ao prato. Não tem como dar errado, não é mesmo?

Bife Wellington

Bife Wellington

3. Filé mignon com molho agridoce cremoso

Lembra que comentamos como o filé mignon é versátil? Pois bem, o corte bovino cria uma boa combinação com diferentes molhos, como nessa receita de filé mignon com molho agridoce cremoso.

Aqui os filés são grelhados. Para o molho agridoce, você utiliza mel, suco concentrado de abacaxi e, para finalizar, acrescenta amêndoas que finaliza o preparo com uma crocância irresistível. A cremosidade do molho fica por conta da Maionese Hellmann's.

Você pode preparar a receita para o almoço de final de semana em família ou para um jantar especial. É, portanto, a melhor dica para surpreender seus convidados!

Filé mignon com molho agridoce cremoso

Filé mignon com molho agridoce cremoso

4. Filé mignon com molho mostarda

Tem mais uma receita de filé mignon grelhado, de dar água na boca: o filé mignon com molho mostarda, que tem inspiração francesa e é uma opção magnífica para diferentes ocasiões. E o melhor, é fácil de fazer e leva poucos ingredientes!

Para preparar o prato, você utiliza medalhões de filé mignon, dourando os dois lados para manter a suculência da carne.

Olha que prático: você prepara o molho na mesma frigideira que você utilizou para grelhar os filés. Basta utilizar creme de leite fresco e mostarda Hellmann's. Simples assim!

Filé mignon com molho mostarda

Filé mignon com molho mostarda

5. Filé mignon ao molho de pimenta

Chamado de Steak au Poivre, o filé mignon ao molho de pimenta é um prato típico da culinária francesa e que faz uma combinação maravilhosa com batata frita e arroz branco.

Para o preparo, você vai precisar de 4 medalhões de filé mignon, que são grelhados na frigideira e depois ficam descansando na assadeira coberta com papel alumínio.

A receita fica magnífica, pois leva ainda pimentas verdes em conserva, vinho branco e creme de leite fresco. Para deixar o prato com um sabor mais marcante, a dica é utilizar o caldo de carne Knorr.

Filé mignon ao molho de pimenta

Filé mignon ao molho de pimenta

6. Wrap de filé mignon e cebola caramelizada

Por que não utilizar a parte mais tenra da carne bovina também para a hora do lanche? A sugestão aqui é fazer o wrap de filé mignon e cebola caramelizada.

É um tipo de sanduíche que vai fazer sucesso na sua casa, aliás pode até ser uma ideia apetitosa para o happy hour ou jantar.

Para o preparo, você usa o filé mignon em tiras, cebolas fatiadas e o pão para wrap. A receita leva ainda queijo prato ralado e, para garantir a melhor cremosidade, você usa Maionese Hellmann's. Impossível resistir!

Wrap de filé mignon e cebola caramelizada

Wrap de filé mignon e cebola caramelizada

7. Filé mignon com palmito, cogumelo e espinafre

Nossa última ideia de prato com esse corte de carne bovina é de dar água na boca. Então, você precisa preparar o filé mignon com palmito, cogumelo e espinafre e ter um prato apetitoso na sua mesa.

É uma receita para quem busca praticidade no preparo, pois você utiliza o Knorr Meu Assado Caseiro e o único trabalho é colocar a peça no saquinho, seguindo as instruções da embalagem e levar a carne no forno.

Todo mundo vai se surpreender, pois o sabor delicioso do filé mignon se mescla ao espinafre, cogumelo e palmito. Fica, inclusive, como dica de prato para servir em datas comemorativas, como, por exemplo, na ceia de Natal!

Filé mignon com palmito, cogumelo e espinafre

Filé mignon com palmito, cogumelo e espinafre

Use a criatividade para ter pratos incríveis com filé mignon

O filé mignon é um corte bovino nobre, ou seja, é um convite para a gente sair das preparações básicas, concorda? O melhor é que a carne vai bem com diferentes ingredientes e molhos, então basta ser criativo para ter uma comida pra lá de deliciosa.

Não deixe de provar as 7 receitas de filé mignon que apresentamos aqui. São dicas práticas e que rendem pratos maravilhosos para reunir a família ou amigos.

Se você gostou das ideias da nossa lista, não deixe de conferir outras receitas de carne da Recepedia para criar cardápios surpreendentes e se tornar o chef da sua cozinha!


Próximo artigo

Medidas de receitas: Recepedia te ensina como medir as receitas com precisão

Medidas de receitas: Recepedia te ensina como medir as receitas com precisão

Artigos relacionados