Viajar a través de los sabores es uno de nuestros mayores placeres. Con las restricciones de viajes y los impedimentos para viajar últimamente, la cocina ha sido el refugio en donde echamos a volar nuestra imaginación y recorremos el mundo. En esta ocasión hicimos un compilado de recetas asiáticas que te queremos compartir.
Asia no sólo es el continente más grande y poblado del planeta (el 69% de la población mundial se concentra aquí), también es uno de los más variados e interesantes. Hablar de Asia requiere contar un poco de su historia, geografía y gastronomía.
Hay 45 países dentro del continente asiático, entre ellos: China, Vietnam, Filipinas, Japón, Indonesia y Mongolia. Lo que resulta en un mundo de posibilidades cuando de comida y bebida se trata.
Las bases de la cocina asiática son, en su mayoría: soya, arroz, pasta de arroz, miso, cacahuates, chiles, salsa de ostión, verduras, mariscos y hongos. De estos ingredientes surgen salsas, curries, sopas, salteados, guisos y postres elaborados a base de arroz.
Platillos como el chow mein en China o el pollo agridulce son preparaciones no tan complicadas y que requieren de pocos elementos para prepararla.
Claro que si quieres dar un pequeño tour por los sabores asiáticos con más especias y chiles picantes, tal vez el curry es la opción para ti.
Ya sea un plato de verduras sencillo o un elaborado chop suey, la opciones son nutritivas y llenas de sabor y color.
Aquí algunas opciones: