Enchiladas potosinas
Tips
Prepara las enchiladas potosinas con días de anticipación. Aunque recién hechas son deliciosas, también puedes prepararlas y congelarlas para sacarte de cualquier apuro. Recuerda que los alimentos ya cocinados y correctamente congelado te pueden durar hasta 6 meses en congelación.
¿Sabías qué?
Como su nombre lo dice, las enchiladas potosinas son originarias de la ciudad de San Luis Potosí. Lo que las hace diferentes es su masa, ya que se combina con un puré de chile colorado que le da su distintivo color y sabor. Aunque tradicionalmente se rellenan de queso con salsa, también puedes encontrar versiones con picadillo y frijoles.
Te compartimos la receta tradicional de las enchiladas potosinas, un sabroso platillo fácil de preparar.
Feeds
6Personas
Tempo de preparo
60Min.
compleja
económica
Ingredientes
- 5 chiles colorado o chiles guajillos asados y desvenados
- 1 taza de agua caliente
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada Knorr® Caldo de Pollo
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 500 gramos de masa de maíz para tortillas
- 500 gramos de queso oaxaca finamente picado
- Para servir
- 1/4 taza de queso fresco desmoronado
- 6 cucharaditas crema agria light
- 2 tazas de lechuga picada
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Método de preparación
Nutrición
- Sin Huevo
- Sin Gluten
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
- Vegetarianas
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