5.00
Enchiladas mineras
mexicanaalmuerzo
fácil40 min
Porciones deseadas
4
Ingredientes
- Para el relleno:
- 1 cucharada de aceite
- 2 papas cocidas y cortadas en cubos
- 4 zanahorias cocidas y cortadas en cubos
- 1 cucharadita de Caldo De Vegetales Knorr® En Polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Para la salsa:
- 2 jitomates cortados en cuartos
- 6 chiles guajillos secos sin semillas
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 10.5 gramos de Cubo(s) de Knorr® Caldo de Tomate (1 cubo)
- 1 cucharada de aceite
- Para servir:
- 8 tortillas de maiz
- 1 cucharada de aceite
- 100 gramos de queso fresco desmoronado
- 1 1/2 tazas de lechuga romana fileteada
