Berenejena rellenas turcas

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Tips

Es muy importante que dejes reposar las berenjenas con sal antes de cocinarlas, esto ayudará a eliminar el sabor amargo.

Estas berenjenas rellenas y gratinadas son perfectas para comer los días en los que necesitas un apapacho. Además son vegetarianas y deliciosas.

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4Personas

Tempo de preparo

80Min.

fácil

Ingredientes

Para las berenjenas:: 2 cucharadas de sal; 1 taza de queso manchego rallado; 3 cucharadas de aceite de oliva

Para el relleno:: 1 cucharada de aceite de oliva; 2 dientes de ajo finamente picados; 2 jitomates finamente picados; 1 taza de agua; 1 Cubo(s) de Knorr® Caldo de Vegetales; 1 cucharada de azúcar; 2 cucharadas de perejil finamente picado

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