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Enchiladas de hongos
mexicanaalmuerzodesayuno
fácil26 min
Porciones deseadas
4
Ingredientes
- Para la salsa:
- 3 jitomates
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 chiles pasilla
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de Caldo De Vegetales Knorr® 100% Natural En Polvo
- Para el relleno:
- 1 cucharada de aceite
- ¼ de cebolla blanca
- 300 gramos de champiñones finamente picados
- 300 gramos de setas finamente picadas
- 250 gramos de espinacas baby picadas
- 1 cucharadita de Caldo De Vegetales Knorr® 100% Natural En Polvo
- Para las enchiladas de hongos:
- 8 tortillas de maíz
- ½ cebolla morada cortada en aros
- 4 cucharaditas de cilantro fresco finamente picado
