Enchiladas huastecas
dificultad media70 min
Porciones deseadas
6
Ingredientes
- Para la salsa verde:
- ½ kilogramo de tomatillo verde
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile cuaresmeño
- 1 ramita de cilantro fresco
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de Knorr En Polvo Caldo De Vegetales 100 % Natural De
- Para la salsa roja:
- ½ kilogramo de jitomate
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¼ de taza de chile chipotle molido adobado
- 1 ramita de perejil fresco
- 1 cucharadita de Knorr En Polvo Caldo De Vegetales 100 % Natural De
- Para las enchiladas huastecas:
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 24 tortillas de maiz
- ½ taza de queso Cotija rallado
- 3 aguacates en rebanadas
- ¼ de taza de cilantro fresco