Yakimeshi de coliflor
dificultad media25 min
Porciones deseadas
4
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas de coliflor
- 1/4 de brócoli
- 1 taza de espinaca fresca cortada
- 1 calabaza cortada en cubos pequeños
- 1 zanahoria cortada en cubos pequeños
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 pieza de pimiento morrón rojo cortado en cubitos
- 1 pieza de pimiento morrón amarillo cortado en cubitos
- 1/2 cebolla blanca cortada en cubitos
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Vegetales
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharadita de ajonjolí negro o al gusto